KEVÜE HORTICOLE. 15 
pour sauver la graine. A cet effet, je coupai la partie in- 
férieure des tiges (|ui s’était desséchée, et qui, selon les ap- 
parences, avait été séparée du tubercule depuis deux jours, 
et les plongeai dans de petits flacons remplis d’eau. Au 
bout de deux heures, les tiges avaient déjà absorbé envi* 
ron une demi-once de liquide et repris toute h?iir fraî- 
cheur. A mesure que les tiges continuaient à absorber de 
l’eau, celle-ci fut remplacée. L’essai a complètement réussi, 
et aujourd’hui , après 14 à 16 jours, j’ai le plaisir de pou- 
voir recueillir des graines parfaitement mures , qui se dé- 
tachent facilement de leur point d’insertion, o 
Lettre à l'éditeur de la Revue horticole , au sujet d'un vieux 
mets du XFl^ siècle. 
Il y a tant d’amateurs de plantes nouvelles , qu’un ré- 
trospect sur une vieillerie sera peut-être une nouveauté. 
Permettez-moi, Monsieur, d’exposer ce paradoxe au sujet 
d’une plante que j"è vois figurer dans les ouvrages français 
parmi les végétaux d’ornement, mais qui est en Belgique 
et dans les Pays-Bas réputée une bonne et due plante co- 
mestible. Cette espèce , oubliée de nos anthophiles con- 
temporains , est Vanette , dite aussi dans quelques lieux de 
France marcasson , et que Linnée appelle lathyrus tube- 
rosus. « Ses trois ou quatre tigettes ou branchettes ten- 
» dres , un peu rougeâtres par le bas, auprès de terre^ ont 
» des capréoles par lesquelles elles s’attachent aux haies 
« et à tout ce qu’elles peuvent atteindre. Les feuilles sont 
» petites et étroites . Les fleurs sont de belle couleur rouge, 
» d’odeur non mal plaisante, » 
Voilà ce qu’écrivait sur cette Anette l’homme le plus sa- 
vant de son temps, Charles de l’Escluse, et ce en 1557. 
Nos aïeux, je parle de nos aïeux en horticulture, ont 
donné au lathyrus tiiberosus des noms plus significatifs que 
ceux d’Anette ou de Marcasson , qui ne rappellent que 
trop, l’un le chantre d^Arcadie, et l’autre on sait 
quelle famille de pachydermes à qui nous devons \ inven- 
tion des truffes. Ces noms étaient ceux de glands de terre , 
noix de terre , châtaignes de terre , et en Hollande, où l’on 
faisait attention à la couleur noire des tubercules et au filet 
qui les attache , on les nommait des souris pourvues de 
quelle^ « Les racines de chamœbalanos (nom savant du 
» Lathyrus) sont, dit Clusius , en plusieurs endroits de 
