REVUE HORTICOLE. 
Cela fait, on coupe a O»'. 15 de profondeur environ, à 
l’aide d’une scie de jardinier, le cep mis a découvert, et 
on polit la section avec un instrument bien tranchant. 
On opère alors une fente verticale dans le milieu du bois, 
a l’aide d’une sorte de couteau que l’on enfonce au mar- 
teau ; et l’on maintient cette fente ouverte jusqu’à ce que 
Ton ait introduit le sarment préparé. Dans cette opération, 
il faut avoir le soin de bien enfoncer toute la partie tran- 
chée du sarment, et de faire coïncider l’écorce de l’un des 
cotés avec celle du cep, afin que la soudure puisse s’effec- 
tuer sans difficulté. 
Enfin on entoure de mousse toute la partie découverte 
de la section, de manière 'a ce que les graviers ou la terre 
ne s’introduisent pas dans la fente, et on la maintient en 
la serrant fortement avec un lien d’osier; puis on replace 
la terre dans le trou qui l’a fournie, et on coupe le sarment 
en laissant trois bourgeons au-dessus du niveau du sol. 
Cette opération doit s’effectuer au moment oii les bour- 
geons de la vigne se transforment en petites feuilles; et, 
pour la pratiquer avec succès, il faut se servir de sarments 
que l’on a conservés, en les enfouissant, dans presque toute 
leur étendue, dans la terre fraîche, immédiatement après 
la taille de la vigne. 
Un ouvrier exercé emploie environ cinq minutes pour 
effectuer chaqué greffe. 
Si la greffe ne prend pas, elle forme au moins une bou- 
ture qui en tient lieu. 
Drème. 
Des Arbres à fruit, 
iéî M. l’abbé Daniel, recteur de l’académie de Caen, est, 
parmi les hommes éclairés de nos départements, un de ceux 
qui appellent le plus vivement l’organisation de l’enseigne- 
ment agricole, et en l’absence de cet enseignement il fait 
tous ses efforts pour répandre dès a présent, par les institu- 
leurs primaires, d’utiles notions sur riiorticulture, et spé- 
cialement sur les soins a donner aux arbres à fruit. 
A cet effet les élèves-maîtres de l’Ecole normale reçoivent 
dans chaque division deux leçons par semaine. Le cours 
est [fait par un professeur qui , dans sa spécialité, a déjà 
rendu de grands services, par M. Manoury, notre collabo- 
rateur. 
