m ( p > 
huc catulum eft , fpuma prius Jeparata 
affunditur , totumque epotatur ♦ Sed vul- 
gati (fimus parandi modus hic eft : Aqua 
bulliens infunditur crateri , quem ebibe- 
re cupis ad medietatem , inde Chocolata 
tabella una aut altera dtffolvitur > donec 
tnfpiffata fatis appareat , mox probe ligno 
denticulato agitatur , eft tn fpumam ver- 
titur , tandem reliqua crateris mediet at 
aqua calida cum fac ch aro repletur , pro- 
pinatur que t commedendo prius aliquid 
conferva , aut Mafjapanis Chocolata in- 
tingit. Alius adhuc ejl modus , in Infula 
pracipHe S. Domingo ufurpatus > Choco- 
lata enim fimul cum aqua eft fac ch aro 
in vafe coquitur , donec uncluofa fuper- 
natet (fuma , tuncfy calide hauritur . 
Americani , in fefiis eft convivijs , re- 
f rigerij grati a, frigidam Chocolatam po- 
tant , hocqj parant modo : eam aqua fri- 
gida diluunt , ligno agitant , fpumam e- 
ximunt fupernatantem ; mox faccharum 
aqua , in qua diffoluta eft Chocolata , ad- 
mifcent , eft ex alto ftpuma , quam repo- 
nunt , affundunt , ftc que J rigide affumunt. 
Ita refrigerat hic potus , ut eo pauci im- 
pune uti queant » ftomacht enim dolores , 
pmefertim in mulieribus , aliaque incom- 
moda caufatt 
LflJUfni,$C M ali js Italis locis, ubi omnia 
fer& 
