( 4 » ) m 
potentius arcet , & ideo parum w ttjui 
ntfi inter ptebeos. 
Dominus More au , quatuor fpecies effc 
ait : prima inquit vocatur cacabuaqua- 
huiti , omnium maxima & fru&uum fera- 
ciflima. Secunda ejusdem nominis , me- 
diocris magnitudinis , frubtus habens mi* • 
nores. Tertia adhuc minor xuch: caca- 
huaquahuitl , cujus frubtus ad extra rubri, ■ 
intus alijs fimiles, Quarta Tlalcacahua- 4 
quahuttl , omnium minima , ffubhimque 
minimum ferens , colore adeo ab alijs non 
diverfum. Omnes autem ifti frubius ijs- 
dem pollent viribus , eidemque ufui infer* 
viunt , quamquam ultimus exteris omni* 
bus fere praeferendus fit , a nonnullis Ida* 
tuitur 5 Elccfione tamen utendum , ne mu* 
eidae , cariofae , aut quocunque modo cor* 
ruptae feu vitiofae, verum integrae , pingues , 
diligenter affervatae & fapidx nuces adhi* 
beantur. 
II* SACCHARUM Chocolatam fubin* 
greditur , non folum ad faporem acerbum 
cacao , & aliorum fimplicium hujufce com* 
pofitionis temperandum, fed etiam ad ipfi* 
us confervationem , uti fit cum vulgaribus 
conditis 5 id tamen non obftat , quod , fi 
nimis ve tu fla fit compofitio , tandem ver- 
miculi in ea generentur , qui non fecus ac 1 
vetuftuto cafeum illam utrobique perfo- 
rant , 
