FRUITS LOCAUX POMME SABAROT ET POMME ÉTIENNE PIOUX. 
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succès, je garantis que la culture des 
Ramondia sera toujours suivie d’une abon- 
dante floraison annuelle. J. -B. Yyon, 
4i, route de Châlillon, Paris. 
A l’occasion de l’article de M. Yvon sur 
les Ramondia, nous avons l’heureuse for- 
tune de pouvoir donner à nos lecteurs une 
bonne figure (fig. 2) gravée' d’après une 
photographie prise dans les cultures de 
MM. Frœbel, dont nous avons eu souvent 
l’occasion de citer les belles collections de 
plantes alpines. {Rédaction.) 
FRUITS LOCAUX 
POMME SARAROT ET POMME ÉTIENNE PIOUX 
Sous ce titre général nous décrirons, à 
l’occasion, des variétés fruitières qu’on ne 
trouve pas ou qu’on ne trouve que rare- 
ment dans le commerce, et qui, par consé- 
quent, sont peu connues en dehors d’un pe- 
tit rayon, malgré que parfois elles puissent 
présenter de grands avantages. Telles nous 
paraissent être les Pommes Saharot et 
Étienne Pioux. 
Toutes deux sont localisées dans l’île 
de Ré, parfois môme dans quelques com- 
munes seulement, bien qu’elles existent là 
depuis un temps immémorial. Là ces ar- 
bres sont abandonnés à eux-mêmes ; leur 
tige, qui atteint rarement 2 mètres de hau- 
teur, est surmontée d’une magnifique tête 
arrondie à branches gracieusement réflé- 
chies, parfois presque pendantes par le 
poids des fruits que ces Pommiers produi- 
sent abondamment chaque année. • 
Pomme Saharot. — Arbre très- vigou- 
reux. Branches robustes. Bourgeons allon- 
gés, bien nourris, à écorce courlement 
velue et d’un brun rougeâtre; lenticelles 
petites, nombreuses , ponctiformes ; yeux 
moyens, ovales, velus. Feuilles générale- 
ment grandes, vert clair én dessus, blanc 
verdâtre en dessous, ovales allongées, à 
bords fortement dentés ; pétiole assez long, 
grêle, canaliculé, muni à la base d’une 
forte stipule. Fleurs grandes, blanc carné. 
Fruit de grosseur moyenne, d’environ 
6 centimètres de diamètre sur 5 de hau- 
teur, brusquement arrondi aux deux extré- 
mités, surtout à la base qui est très-élargie. 
Pédoncule grêle dans une large cavité qu’il 
dépasse rarement ; œil ouvert dans une ca- 
vité légèrement plissée. Peau luisante, d’un 
jaune pâle, plus ou moins ponctuée roux, 
parfois lavée de rose sur les parties fortement 
éclairées. Chair blanche, serrée, ferme, 
sucrée et légèrement acidulée, agréable- 
ment relevée. Mûrit de novembre à avril. 
C’est surtout à l’extrémité de l’île de Ré, 
sur le territoire de la commune des Portes, 
que de temps immémorial la Pomme Sa- 
harot est cultivée et très-fréquemment 
plantée. L’arbre est très^robuste et très- 
fertile. 
Pomme Étienne Pioux. — Arbre vi- 
goureux. Branches nombreuses formant une 
large tête arrondie. Scions à écorce velue, 
lenticellée, à lenticelles rapprochées; yeux 
ovoïdes assez prononcés. Feuilles grandes, 
d’un vert sombre en dessus, blanchâtres ve- 
lues à la face inférieure, ovales arrondies, 
fortement dentées sur les bords ; pétiole ro- 
buste, assez long, à peine légèrement cana- 
liculé, faiblement stipulé. Fruit de bonne 
grosseur, gracieusement conique, comme 
tronqué au sommet, ordinairement un peu 
inéquilatéral, atteignant 8 centimètres de 
hauteur sur un diamètre presque de même 
dimension; pédoncule court, ténu, dans une 
cavité étroite et profonde; œil grand, ouvert, 
dans une cavité bien marquée, souvent un 
peu plissée. Peau lisse et unie, mince, d’un 
beau rouge foncé presque partout, dans le- 
quel on remarque çà et là quelques bandes 
ou larges stries plus foncées, presque brunes. 
Chair blanche, un peu jaunâtre, croquante 
et tendre à la fois, souvent rosée sous la peau ; 
eau abondante, sucrée, légèrement acidulée, 
très-agréablement parfumée. — Maturité de 
novembre à avril. 
Cette variété, qui est très-fertile, de tout 
premier mérite, et qui joint la beauté à 
la qualité, est surtout cultivée dans la com- 
mune de Sainte-Marie, distante de celle des 
Portes d’environ sept lieues. Il est difficile 
d’expliquer pourquoi un aussi beau et bon 
fruit n’est pas généralisé et cultivé indis- 
tinctement dans toutes les parties de l’île de 
Ré, relativement petite, fait qui peut donner 
une idée de la puissance de l’habitude, qui 
pendant si longtemps localise, parque, pour 
ainsi dire, des choses d’un intérêt aussi gé- 
néral . 
