DE LA CLASSIFICATION DES POMMES. 
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moins foncé. Je fis un second choix com- 
prenant* une très-grande quantité de va- 
riétés que je cultive, et sur lesquelles chaque 
année je récolte des graines. » 
Ce sont ces plantes, dont nous avons pu 
apprécier le mérite, qui nous ont permis 
de retracer les caractères généraux sui- 
vants : 
Plantes de port, de dimension et d’aspect 
très-variables, intermédiaires entre ceux 
des Helleborus niger, purpureus, viridis 
et fœtidus, très-flori bondes, à tiges fiorales 
plus ou moins ramifiées, également varia- 
bles pour la hauteur suivant les variétés. 
Ces fleurs varient de grandeur, de formes 
et de couleurs ; on trouve depuis le blanc 
pur, et en passant par le lose vineux et 
même le rouge foncé, jusqu’au vert plus 
ou moins intense. Elles peuvent rendre de 
grands services pour l’ornementation d’hi- 
ver, et particulièrement pour en couper 
les fleurs et en faire des bouquets. Il faut 
donc, suivant le but qu’on recherche, 
choisir les variétés pour les approprier à 
leur destination. 
M. Dugourd multiplie celles qu’il trouve 
les plus belles par divisions ou éclats, comme 
on le fait des plantes vivaces en général. Il 
continue actuellement ses semis et choisit 
parmi les produits les plus méritants qu’il 
ajoute à sa collection, déjà très-nombreuse, 
et dans laquelle il y a beaucoup de plantes 
de grand mérite. 
Toutes ces plantes extrêmement remar- 
quables présentent encore des diversités 
dans l’époque de floraison qui, en général, 
est beaucoup plus longue que celle de la 
Rose de Noël. 11 y a même des variétés qui 
sont presque toujours en fleurs. 
E.-A. Carrière. 
DE LA CLASSIFICATION DES POMMES 
Chacun connaît l’importance de la clas- 
sification fondée sur le caractère de l’in- 
florescence et l’habitude des plantes. On 
ne saurait contester non plus l’intérêt que 
présente la classification des fruits, don- 
nant la facilité de reconnaître à première 
vue, par exemple chez une Pomme si c’est 
une Reinette, un Ramhour ou une Pomme 
dorée. Le docteur Diel a imaginé un sys- 
tème de classification pour les Pommes, 
avec division en sept classes. Mais ce sys- 
tème a été reconnu impraticable sous cer- 
tains rapports, car on a trouvé dans cer- 
taines classes des Pommes de nature tout 
à fait différente des autres placées à côté 
d’elles. 
Ledocteur Lucas ayant reconnu ce défaut, 
a créé un système nouveau, en divisant les 
Reinettes en cinq classes, et ajoutant trois 
classes pour les Pommes ne pouvant se ran- 
ger dans aucune des classes précédentes. — 
C’est là une erreur contre le principe scien- 
tifique, une bonne classification ne devant 
comprendre que des sections bien limitées. 
M. Lucas convient bien que ces trois der- 
nières classes peuvent se constituer par des 
Pommes rousses, Pommes steltines, etc. 
Mais jusqu’à présent on n’a rien trouvé 
de mieux que le système Lucas, et l’on se 
contente de l’employer pour la classification 
de presque tous les fruits. Nous croyons 
utile, pour contribuer à élucider celte 
question d’une impoidancepeu commune, de 
donner dans la Revue horticole la classifica- 
tion des Pommes, en indiquant pour chaque 
classe quelques variétés comme exemple. 
I. Calville. — Forme généralement 
moyenne, haute, atténuée en largeur vers le 
calice ; sur la surface plusieurs élévations en 
forme de côtes. — Peau fine, délicate, non 
raboteuse, rarement un peu rouillée, deve- 
nant presque toujours grasse à l’époque de 
la maturité. — Chair molle, friable, aro- 
matique, ayant fréquemment un goût de 
Fraises ou de Framboises, parfois rougeâtre 
intérieurement. — Loges ouvertes oudemi- 
ouvertes à, compartiments déchirés. 
Exemples : Calville blanc d’hiver. — 
Calville rouge d’hiver. — Calville Saint- 
Sauveur. — Calville Malingre. — Calville 
Græfenstein. 
IL Pommes sonnettes. - Forme moyenne, 
grosse ou très-grosse (certaines sont plates, 
d’autres allongées pyramidales, ou cylin- 
driques vers la cavité calycinale). — ■ Ca- 
vité pédonculaire presque tout à fait régu- 
lière, mais bossuée. — Peau lisse, presque 
toujours luisante, jamais ou très-peu grosse, 
raboteuse. — Chair grenue, friable et un 
peu rude, rarement aromatique ; goût acide. 
