CORRESPONDANCE. 
89 
Bunias orientalis^ et une Composée-Chico- 
i-acée, le Scolyme d’Espagne {Scolymus His- 
panicus). Ces deux plantes soumises à l’étiole- 
ment avaient de nombreuses pousses d’un jaune 
pâle, très-bonnes à manger en salade; le Sco- 
lyme surtout donne en abondance un feuillage 
succulent, d’une saveur des plus agréables. C’est 
un légume à introduire dans les potagers. A 
cet état d’étiolement, les feuilles sont complè- 
tement inermes. — M. Vavin présentait des Cer- 
feuils tubéreux qui, pour avoir été cultivés 
dans du sable presque pur, n’en étaient pas 
moins très-beaux. 
Au comité (V arboriculture fruitière un seul 
exposant, M. Thibault, amateur, qui présentait 
quelques Pommes sans nom, que le comité a 
supposé être des « Reinettes, » ce qui ne veut 
pas dire grand chose ; une Pomme d’Api étoilé 
et une Poire Olivier de Serres, grosse et très- 
belle. Un fait assez curieux qu’a remarqué 
]\r. Thibault, c’est que, chez lui du moins, l’Api 
étoilé ne prend sa forme anguleuse que lors- 
qu’il approche de sa maturité. 
Au comité de floriculture^ M. Édouard André 
avait exposé une Amaryllidée grimpante, nou- 
velle, le Bornarea Kalhreyeri, découverte par 
lui en 1876 dans la Nouvelle-Grenade et qu’il 
vient d’introduire à l’état vivant. Les Bomaréas 
sont devenus très à la mode depuis quelques 
années, et on en a introduit plusieurs belles 
espèces en Angleterre. Le B. Kalbreyeri est la 
première espèce introduite directement par 
M. André en France, où sa culture facile la 
répandra bientôt. C’est une plante de serre 
froide dont les tiges grêles, enroulantes, qui 
peuvent atteindre plusieurs mètres de hauteur, 
se terminent par un paquet de fleurs régulière- 
ment tubuleuses, disposées en ombelle ren- 
versée d’un très-beau rouge. En raison de la 
beauté et de la rareté de la plante, le comité 
lui a accordé une prime de première classe. La 
Bevue horticole publiera une planche coloriée 
et une description du B. Kalbreyeri. — M. Nau- 
din fds, horticulteur, 64, rue d’Alleray, à Paris, 
l)résentait deux magnifiques potées de Primula 
sinensis alba plena. Ces plantes, d’une culture 
irréprochable, formaient d’énormes buissons 
nains couverts de fleurs pleines d’un très-beau 
blanc. Ces tleurs sont très-recherchées pour la 
confection des bouquets; elles sont fort belles 
et se conservent très-longtemps. — M. Ré- 
gnier, horticulteur, avenue de Marigny, à 
Fontenay-sous-Bois, présentait iiu très-beau 
pied de Saccolabium giganteum. La plante, 
très-naine, bien garnie de feuilles, portait 
tout près du sol une grappe comjiacte de gran- 
des fleurs blanc lilacé, très-régulièrement et 
fortement maculées de violet, à odeur suave. 
— M. Vauvel présentait un pied en pot et en 
fleurs de Rhododendron dahuricum, espèce 
des plus rustiques, à feuilles caduques, fleuris- 
sant l’hiver; ses fleurs, assez grandes, sont de 
couleur lilas violacé ; puis deux pieds en fleurs 
de Narcissus Tazetta ou Narcisse de Constan- 
tinople. M. Vauvel place ces oignons dans des 
carafes sans fond qu’il remplit ensuite de 
sphagnum ou de mousse tenue humide, et 
dans laquelle se développent les racines. 
La hampe et les feuilles passent par le côté 
opposé, c’est-à-dire par le goulot de la 
carafe, et s’élèvent dans l’air. Cette culture, à 
laquelle on pourrait soumettre les Tulipes, 
Jacinthes, Lis, etc., offre cet avantage que les 
vases ayant une large base ne se renversent 
pas facilement, contrairement à ce qui arrive 
avec les tubes en verre dans lesquels on cultive 
ordinairement les Jacinthes. Si un renverse- 
ment avait lieu, il ne causerait aucun dégât; 
tout se bornerait à relever les vases. 
Au comité cVindustrie, M. Landry, horticul- 
teur, rue de la Glacière, 92, à Paris, présentait 
un vaporisateur de son invention. Cet appareil, 
destiné surtout à vaporiser la nicotine, est des 
mieux appropriés à cet usage. R consiste en une 
sphère creuse en cuivre ayant à son sommet 
une ouverture par laquelle on introduit la ni- 
cotine, et auprès, sur un des côtés de l’appa- 
reil, un tube par lequel s’échappe la vapeur. 
E.-A. Carrière. 
CORRESPONDANCE 
Mr J. C. P. (îles Ioniennes). — La plante 
dont vous parlez n’est pas une Fève, bien 
qu’elle appartienne à la môme famille des 
Légumineuses; c’est un Soja, originaire de la 
Chine et du Japon. C’est Kæmpfer qui le pre- 
mier, dans ses Amœnitates exoticæ, a parlé de 
cette espèce, et qui a fait connaître les diffé- 
rents usages qu’en font les Japonais, notam- 
ment la confection d’une sorte de fromage. 
Sous ce dernier rapport, on sait aujourd’hui 
que cet aliment, qui peut être très-goùté par 
les Japonais, serait à peine supporté par les 
peuples qui sont en possession des nombreuses 
sortes de fromages fabriqués avec du lait. Aussi 
n’est-ce pas à ce point de vue que vous devrez 
vous livrer à la culture de cette plante. 
Le véritable usage du *8o/a est comme plante 
économique, soit légumière, soit fourragère, et 
môme pour ces deux choses, et il ne nous 
paraît pas douteux que sous votre climat la 
plante puisse vous rendre de grands services. 
Il y a plusieurs variétés de Soja; vous en trou- 
