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CHRONIQUE HORTICOLE. 
« h) Que ce terrain ne contient lui-même 
aucun pied de Vigne ; 
« c) Qu’il n’y est fait aucun dépôt de cette 
plante ; 
« cl) Que, s’il y a eu des ceps phylloxérés, 
l’extraction radicale, des opérations toxiques 
répétées, et, pendant trois ans, des investiga- 
tions ont eu pour effet d’assurer la destruction 
complète de l’insecte et des racines. » 
Vous remarquerez, Monsieur le Préfet, que 
que la déclaration de l’expéditeur doit être cor- 
roborée par une déclaration de l’autorité com- 
pétente basée sur l’attestation d’un expert 
officiel. 
Il va sans dire que, dans l’espèce, l’autorité 
compétente est le maire de la commune. Comme 
il n’existe pas, en France, d’expert officiel 
chargé des constatations énumérées dans les 
alinéas a, h, c, d du paragraphe B, cette fonc- 
tion pourra être confiée au commissaire de po- 
lice ou au garde champêtre dans les communes 
où il n’existe pas de commissaire de police. 
Je vous prie. Monsieur le Préfet, de vouloir 
bien m’accuser réception de la présente circu- 
laire, et de me faire connaître les mesures que 
vous aurez cru devoir prendre pour porter les 
})rescriptions ci-dessus indiquées à la connais- 
sance des intéressés. 
Le Ministre de V agriculture, 
De Mahy. 
Dictionnaire de botanique de M. le 
docteur Bâillon. — Le quinzième fasci- 
cule de cet important travail vient de pa- 
raître à la librairie Hachette et Ci®, 79, 
boulevard Saint-Germain. Bien que cet 
ouvrage soit aujourd’hui généralement 
connu, nous devons, du moins en quelques 
mots, en rappeler les principaux traits. 
Si son titre tout spécial semble indiquer 
de la botanique pure; il n’en est pas 
tout à fait ainsi : la médecine usuelle se 
trouve fréquemment citée, et l’emploi des 
simples est indiqué. La bibliographie non 
plus n’est pas négligée : la- citation des 
auteurs et le titre de leurs ouvrages sont 
des indications à l’aide desquelles le 
lecteur trouve des renseignements qu’il ne 
saurait souvent où chercher. 
Ce fascicule, qui comprend 80 pages de 
texte, contient 248 figures dessinées par 
M. Faguet et gravées avec le plus grand 
soin. 
Fruits conservés par le froid. — Nos 
lecteurs se rappellent sans doute l’article 
publié par la Revue horticole sur un éta- 
blissement spécial pour la conservation des 
fruits (1), créé à Thomery par M. Étienne 
Salomon. La conservation est due à un ap- 
pareil réfrigérant à l’aide duquel on main- 
tient une température très-peu supérieure 
à zéro. Dans ces conditions , tous les 
fruits peuvent se conserver plus ou moins 
longtemps au delà de leur époque normale 
de maturité. Toutefois, si tous conservent 
leur beauté, leur première fraîcheur, il en 
est qui perdent tout ou partie de leurs 
qualités; tels sont les fruits à noyaux, les 
Pêches particulièrement; les fruits à pépins, 
au contraire, conservent à la fois beauté et 
qualité. On a vu et admiré de très-beaux 
exemples des uns et des autres à la récente 
exposition du palais de l’Industrie, à Paris, 
dans le lot si remarquable de M. Étienne 
Salomon, de Thomery ; ses Raisins, ses Poires 
même d’été : Williams, Amanlis, Duchesse 
d’ Angoulême, Louise-Bonne d^Avranches, 
étaient frais comme si on venait de les 
cueillir. Il en était de même des Pêches ; mais 
celles-ci n’avaient que l’apparence, et, bien 
que tout aussi fraîches et aussi belles que 
si on venait de les enlever des arbres, elles 
avaient si on perdu leurs qualités. Il est vrai 
qu’elles étaient cueillies depuis cinq mois. 
M. Salomon, qui ne fait pas les choses à 
la légère etaime à se rendre compte des 
expériences, nous disait que les Pêches 
conservaient leurs qualités pendant deux et 
même trois mois, suivant les années. 
Le jury, appréciant à leur juste valeur 
les fruits exposés par M. Salomon, a 
accordé à ce lot le grand prix d’honneur 
de la section. 
Palissage au papier. — Ce palissage 
n’est autre que l’opération connue sous la 
rubrique : 'palissage à la loque, dont il ne 
diffère que parce qu’au lieu de loques on 
se sert de fort papier. Ce papier peut durer 
deux ans ; mais ne durât-il qu’une année, 
il y aurait encore avantage à l’employer, 
non seulement par économie, mais à cause 
de la facilité de son emploi qui permet de 
faire le travail beaucoup plus vite; le papier 
étant plus ferme et plus résistant, se prête 
mieux aux manipulations. Toutefois, afin 
qu’il conserve ses qualités, il faut avoir soin 
de tenir ce papier au sec; mais une fois en 
place il défie les intempéries. 
A qui est due la première idée de subs- 
tituer le papier aux loques? Sans rien affir- 
(1) Voir Revue horticole, 1882, p. 252. 
