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LÉGUMES NOUVEAUX DU BON JARDINIER POUR 1888, 
cosses, très -longues, droites et recourbées 
en serpette à l’extrémité, souvent réunies 
par deux, se renflent de bonne heure et ren- 
ferment de huit à douze grains sphériques 
vert clair, un peu verdâtres à la maturité. 
Haricot Bonnemain (fig. 28). — Cette 
variété, de tout premier mérite, a été ob- 
tenue également par M. Bonnemain. Elle 
appartient au groupe des Flageolets, est Irès- 
hàtive et très-naine, plus même que le Fla- 
geolet bâtit d’Étampes; aussi est-elle tout 
particulièrement propre à la culture de 
primeur sous châssis. Elle forme des touffes 
basses, trapues. Fleurs blanches. Cosses 
droites, renflées, relativement courtes. 
Grains blancs, ovoïiles, allongés, plus épais 
et moins réniforrnes que ceux du H. fla- 
geolet commun. Quant à la qualité, elle est 
la même que celle du Flageolet. 
Le H. Bonnemain est également avan- 
tageux pour la culture en pleine terre; 
où, toutes circonstances égales d’ailleurs, il 
forme et mûrit son grain cinq ou six jours 
avant le Haricot flageolet d’Étampes qui, 
pourtant, est un peu plus hâtif que le Fla- 
geolet ordinaire, ce qui, au'point de vue du 
commerce, est d’une importance consi- 
dérable. 
Haricot blanc géant sans parchemin. — 
Nouveauté très- méritante, tant par ses qua- 
lités que par son excessive hâtiveté et sa vi- 
gueur. On pourrait, jusqu’à un certain 
point, l’assimiler au Haricot sabre noir 
sans parchemin, ou Haricot d’Alger Saul- 
nier. Il a en effet les cosses très-grandes et 
charnues; mais son grain est d’un beau 
blanc, gros comme le Haricot de Liancourt au 
moins. Arrivées à leur complet développe- 
ment, les cosses atteignent jusqu’à 20 cen- 
timètres de longueur. Ce Haricot est telle- 
ment fertile que les cosses cachent parfois 
complètement les racines depuis la ba.>e, à 
ce point même que, dans les années hu- 
mides, toutes les cosses de la base, qui traî- 
nent sur le sol, pouriissent. 
Haricot de Genève ou de Plainpalais. 
— Port, aspect et végétation assez sem- 
blables à ceux du Haricot intestin, et éga- 
lement à rames ; ses cosses vertes, sans par- 
chemin, charnues, renferment un grain 
blanc, allongé, presque cylindrique ; toute- 
fois, il ne fructifie pas si près du sol, ce qui 
fait que ses corses inférieures ne pourrissent 
pas comme celles du H. intestin. Pour 
éviter çe déf^iut, ou plutôt pour Iç trans- 
former en une qualité, M. Vilmorin, avec 
beaucoup déraison, fait observer qu’il suffit 
de cueillir les premières cosses pour les 
consommer en vert et de ne laisser, pour 
mûrir, que celles qui sont placées à une 
certaine distance du sol. 
Laitue Lortois. — Elle a pour synonymes 
Laitue du Trocadéro en Anjou et à Paris, 
Laitue maraîchère en Flandre. C’est, du 
reste, une plante très-distincte; son aspect 
est celle d’une Laitue à bords rouges ; ses 
feuilles, légèrement contournées, sont un 
peu cloquées; sa pomme, très-ferme, très- 
blanche à l’intérieur, est rougeâtre à l’ex- 
térieur. Cette Laitue, qui est de printemps 
et d’été, se forme promptement. Sa graine 
est blanche. 
Laitue romaine ballon (fig. 29). — 
Cette variété a été très- bien décrite dans la 
Revue horticole (1881, p. 298). C’est une 
Romaine blonde,- monstrueuse, à laquelle 
il faut un bon sol consistant, plutôt humide 
que sec. Elle monte difficilement à graines 
et en donne peu. Sa graine est noire. 
Melon Cantaloup de Vaucluse. — Cette 
race, connue aussi sous le nom de Canta- 
loup de Cavaillon, a les fruits petits, très- 
réguliers, à côtes nombreuses, rapprochées, 
à écorce presque blanche, peu rugueuse, 
rappelant assez bien celle des Cantaloup 
Prescot, à fond blanc ; la chair ferme, fon- 
dante, est rouge orange. C’est une variété 
rustique et très-productive. Elle a été décrite 
dans la Revue horticole (1881, p. 368). 
Melon brodé Boule d'or {Golden Perfec- 
tion). — Variété anglaise, à peu près in- 
connue en France. Elle est précoce, assez 
productive et de bonne qualité. Fruits sphé- 
riques, non côtelés, à -écorce très-mince. 
Chair verte, épaisse, très-juteuse et tiès- 
sucrée, fortement et agréablement parfumée. 
Melon d*eau hâtif Seikon. — Variété 
japonaise, à fruit oblong, lisse, d’un vert 
foncé, d’environ 20 centimètres de lon- 
gueur sur 12-15 centimètres de diamètre. 
Chair rouge, très-aqueuse, fondante. Cette 
Pastèque est hâtive et se cultive comme nos 
Melons d’été ; elle mûrit sous le climat 
de Paris, contrairement à tous les Melons 
d’eau. C’est ce qui constitue son principal 
mérite pour nous. 
Navet très-hâtif de Milan. — Très- 
voisin du Navet rouge plat hâtif à feuilles 
entières, et aussi un peu plus petit, ce Na- 
vet se cultive surtout à Milan pour pri- 
