VARIÉTÉS RÉSISTANTES DE POMMIERS. 
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meiir. Sa végétation est très-rapi<le : semé 
à la sortie de l’hiver, on peut récolter dans 
le courant de mai. La chair est blanche et 
ferme, et d’une saveur particulière assez 
prononcée. Toute la partie exposée à l’air 
est d’un rouge violacé assez intense ; le 
reste est blanc pur. 
Oignon blanc globe (fig. 30). — Ré- 
cemment arrivée des États-Unis, où elle est 
cultivée, cette plante, à bulbe sphérique, ne 
dépasse pas. 7 centimètres de diamètre ; 
sa peau très-blanche rappelle assez exacte- 
ment celle de l’Oignon blanc rond dur de 
Hollande; son collet est très-mince, et sa 
partie ii.férieure très-étroite. L’Oignon blanc 
Globe convient mieux pour les semis de 
printemps que pour ceux «l’hiver; il est 
demi-tardif et se conserve très-bien. 
Oignon russe de conserve. — Race très- 
distincte parmi toutes celles cultivées en 
France, très-connue et fort appréciée dans 
tout le Nord de l’Kurope. Elle n’est pas très- 
productive ni agréable à la vue; mais elle 
possède des avantages particuliers, par 
exemple une saveur très-forte qui rend cette 
variété très-propre pour certains assaison- 
nements. Mais ce qui fait surtout son mé- 
rite, c’est sa conservation, qui est presque 
indéfinie. A ce sujet, M. Vilmorin écrit : 
« Nous avons vu récemment de e.es Oignons 
qui, récoltés au mois d’août 1881, étaient 
encore parfaitement fermes et pleins au 
mois de septembre 1882. » L’aspect de l’Oi- 
gnon russe de conserve se rapproche de 
l’Oignon de Cambrai, un peu plus petit 
pourtant, d’un jaune [il us foncé. Cet Oignon 
se divise souvent en plusieurs parties pen- 
dant le cours de sa végétation. 
Pois sans parchemin très -nain à 
châssis (figure 31). — C’est une sorte de 
mange-tout, très-naine, ne dépassant pas 
30 à 40 centimètres, dont l’aspect général 
rappelle le Pois nain hâtif à châssis. Sa tige 
se divise souvent en deux dès la base; les 
cosses, épaisses et charnues, sont complète- 
ment dépourvues de parchemin, solitaires 
ou réunies par deux. Malgi é ses petites di- 
mensions, cette variété est assez productive. 
C’est la seule du groupe des mange-tout qui 
convienne pour la culture sous châssis. 
J’ai pu suivre et étudier tous ces légumes 
dans les cultures de MM. Vilmorin, à Ver- 
rières-le-Buisson (Seine-et-Oise). 
May. 
VARIÉTÉS RÉSISTANTES DE POMMIERS 
Après le rigoureux hiver de 1871, si désas- 
treux pour les pépinières de Pologne, nous 
avons pris note des variétés de Pommiers et 
Poiriers les plus résistantes, rejetant du cata- 
logue celles qui avaient le plus souffert des 
gelées. Si nous n’avons pas alors fait part de 
ces remarques à nos confrères les pépiniéristes 
français, c’est que nous pensions qu’elles les 
intéresseraient peu. Mais les hivers de 1878 à 
1879 et 1880 à 1881 ont cruellement éprouvé 
les jardiniers des environs de Paris, et nous 
ont donné à Varsovie, ici, l’occasion de faire un 
choix définitif des variétés fruitières les plus 
résistantes aux grandes gelées. 
Pensant que ces observations intéresseront 
quelques-uns de vos lecteurs, je vous en envoie 
une copie exacte, d’après mes notices faites sur 
un catalogue de 1871, avec annotations des 
hivers suivants : 
I. — Pommiers. 
Adam's Pearmain {Norfolk pippin), rejeté 
depuis 1871 comme incultivable. 
Alexandre (Aport)^ toujours rustique. 
Alfriston, soutire au-delà de 20 degrés 
Réaumur. 
Antonowka (Antonoufka), qui veut dire 
éf Antoine, 
Cette Pomme, la plus belle et la meilleure des 
variétés russes, ne se trouve pas dans le Dic- 
tionnaire de pomologie de M. André Leroy. 
L’arbre est vigoureux, fertile, et résiste aux 
plus fortes gelées. Le fruit est de grosseur 
^volumineuse et souvent considérable, de forme 
conique allongée et légèrement côtelée ; la peau 
est jaune paille clair mouchetée de blanc ; la 
chair est croquante, acidulée, sucrée et très- 
agréablement parfumée, de toute première qua- 
lité, suivant l’opinion de beaucoup d’amateurs 
de Pommes et la nôtre. Ce fruit se consomme 
de mi-novembre à janvier à Varsovie, mais 
dans le Nord, il est de beaucoup plus longue 
garde. 
Api noir, A. rose, souffrent en pépinière 
au delà de 20 degrés Réaumur. 
Arcade, très-rustique. 
Astrakan blanc (Glacée d’été), très-rustique. 
Astrakan rouge (Vermillon d’été), très-rus- 
tique. 
Baldwin, gèle au-delà de 15 degrés Réaumur. 
Beauty of Kent, Bedforshire foundling. Belle 
de Saumur, gèlent au delà de 20 degrés Réau- 
mur. 
Belle du bois, très-rustique, variété très- 
répandue en Pologne et en Lithuanie, 
