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FRUITS NOUVEAUX OU PEU CONNUS. 
Queue ténue, saillante dans une cavité en 
entonnoir régulier assez profonde. Œil petit, 
fermé, dans une petite cavité plissée. Peau 
lisse, luisante, à fond jaune beurre pâle à 
la maturité, fortement lavée de rouge carmin 
brillant sur les parties insolées, surtout 
vers la base du fruit. Chair blanc crémeux, 
à grain assez gros, sucrée, finement relevée, 
manquant un peu de saveur quand elle est 
très-mûre. Loges à peine moyennes ; pépins 
nombreux, petits, renflés sur les faces, gris 
roux foncé ou brunâtre. 
Nous avons dégusté ce fruit le 2 fé- 
vrier 1883; il paraissait presque à Tapogée 
de sa maturité; néanmoins, la saveur était 
encore très-bonne. La chair reste très-long- 
temps blanche après qu’elle a été coupée. 
Poire Léon Dejardin. — • (( Bon fruit de 
mai-juin, ressemblant au Beurré de Boll- 
vnller, mais dont l’arbre est très -vigoureux 
et d’une fertilité sans égale. — Obtenu à 
Boussoir, près Maubeuge. » (O. Thomas.) 
Voici les caractères de celte variété lors 
de sa dégustation, le 11 février 1883 : fruit 
assez régulièrement pyriforme, parfois un 
peu oblique, atteignant jusqu’à 9 centi- 
mètres de hauteur sur 8 de diamètre, très- 
pesant, à peine légèrement rétréci à la base, 
ventru, très-régulièrement atténué vers le 
sommet. Œil très-plat, fermé, à divisions 
courtes. Queue un peu oblique, droite, 
insérée un peu au-dessous du sommet du 
fruit, d’égale grosseur dans toute sa lon- 
gueur qui est d’environ 2 centimètres. Peau 
d’un jaune d’or uniforme, rarement très- 
légèrement lavée de rouge. Chair ferme, 
grossière, cassante, blanche ; eau sucrée, 
faiblement relevée. Sans être mauvais, ce 
fruit est médiocre cru, mais très-bon à 
cuire. 
Poire Gros-Trouvé (Pow.ologie tournai- 
sienne, n® 65, p. 181) : « Fruit énorme, 
fusiforme, coloré du côté du soleil, à chair 
cassante, de toute première qualité pour 
cuire. Maturité jusqu’en automne de l’an- 
née suivante. Arbre très-vigoureux. Su- 
perbe Poire. » (O. Thomas, Guide de Va- 
mateur des fruits, p. 95. — Variétés à 
Vétude.) 
Les échantillons que nous avons étudiés, 
et que nous avait donnés M. Chrétien, con- 
firment en tous points ce qu’a dit M. Thomas 
et que nous allons compléter. 
Fruit atteignant jusqu’à 11 centimètres 
et plus de hauteur sur près de 9 centi- 
mètres dans son plus grand diamètre, fusi- 
forme, un peu inéquilaléral, ressemblant 
assez exactement à une Belle Angevine. Œil 
petit dans une dépression très-peu profonde, 
à divisions courtes. Queue assez longue, 
relativement ténue, renflée à sa base, in- 
sérée un peu sur le côté. Peau fond jaune, 
rouge vermillonné sur les parties fortement 
insolees. Chair cassante, grossière, très- 
blanche et très-sucrée, peu parfumée. Loges 
longues. Pépins renflés, fortement ovales, 
assez brusquement acuminés. 
Les fruits que nous avons dégustés le 
15 février d883 étaient arrivés à leur 
extrême maturité et légèrement farineux; 
néanmoins, ils étaient agréables à manger, 
tendres, l’on pourrait même dire relative- 
ment fondants, ce qui laisse supposer que, 
pris à point, ils seraient même mangeables 
comme fruits « à couteau. » Est-ce à l’année 
pluvieuse et un peu froide que nous venons 
de traverser qu’il faut attribuer la conser- 
vation relativement courte des Poires dont 
nous venons de parler ? 
Quoi qu’il en soit, le Gros-Trouvé n’en 
est pas moins un fruit très-méritant, aussi 
beau et à peu près aussi gros que la 
Belle Angevine, mais supérieur en qualité. 
Si l’on veut avoir des fruits excessivement 
gros, il convient de n’en laisser qu’une cer- 
taine quantité, en rapport avec la force des 
arbres. 
POMONA. 
lmp. Cï«orgef Jaoob, — Orléuu. 
