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CULTURES POTAGÈRES AUX ENVIRONS DE MENTON. 
Nécrologie : M. Diivivier. — Au mo- 
ment de mettre sous presse, nous appre- 
nons la mort de M. Duvivier, secrétaire 
général de la Société nationale et centrale 
d’horticulture de France, décédé le 25 avril, 
à l’âge de cinquante-trois ans. 
La perte de M. Duvivier sera vivement 
ressentie par l’horticulture française, et 
particulièrement par ses collègues de la 
Société à laquelle il consacrait ses soins et 
son dévoûment depuis de longues années. 
E.-A. Carrière et Ed. André. 
CULTURES POTAGÈRES AUX ENVIRONS DE MENTON 
Depuis plusieurs années, les jardiniers pri- 
meuristes des environs de Paris ont à lutter 
contre des printemps très-défavorables. Le 
soleil, l’agent le plus indispensable pour 
leurs produits, fait presque constamment 
défaut, et est remplacé le plus souvent par 
des temps couverts et brumeux, ou par des 
pluies continuelles. Aussi, avec ces saisons 
anormales, malgré leur expérience et la vi- 
gilance assidue qu’ils ne cessent de pro- 
diguer à leurs cultures, éprouvent-ils fré- 
quemment les plus grandes déceptions ; 
tant d’efforts ne les conduisent qu’à une 
réussite imparfaite. 
D’un autre côté, malgré les intempéries 
contre lesquelles ils luttent, si par des soins 
y-ncessants ils obtiennent des résultats as- 
sez satisfaisants « ils arrivent presque tou- 
jours après la bataille, y> comme on dit 
vulgairement. Leurs produits, qui étaient 
autrefois si recherchés, et qui atteignaient 
des prix fort élevés, sont aujourd’hui à peine 
rémunérateurs. Pourquoi ? La raison en est 
bien simple : ces mêmes légumes qu’ils ob- 
tiennent avec tant de peines arrivent en 
grande quantité du Midi et sont vendus 
depuis longtemps déjà chez les marchands 
de comestibles, ou même sont criés à la 
« petite voiture, » dans les rues de Paris, à 
des prix relativement inférieurs. Il est vrai 
que le voyage, leur fait perdre une partie de 
leurs qualités ; mais leur présence sur nos 
marchés n’en fait pas moins baisser le prix 
des produits forcés de notre région, qui 
pourtant leur sont bien supérieurs. 
Il faut donc conclure de là que la cul- 
ture des primeuristes parisiens est devenue 
des plus ingrates et peu rémunératrice ; les 
produits du Midi, qui arrivent tous les jours 
par le chemin de fer, leur font une concur- 
rence contre laquelle ils ne peuvent lutter. 
La rapidité avec laquelle les plus grandes 
distances peuvent être parcourues dans 
toutes les directions de la France permet 
d’approvisionner avec avantage les mar- 
chés de la capitale de légumes frais et nou- 
veaux, ce qui, il faut bien le reconnaître, 
offre les plus grandes ressources pour la 
population. 
Beaucoup de personnes se demandent 
d’où nous viennent ces superbes Choux- 
fleurs, si fins et si blancs, qu’on voit sur 
nos marchés pendant une partie de l’hiver ; 
ces beaux Artichauts si frais et si tendres, 
qui en ce moment ornent l’étalage de pres- 
que toutes les boutiques de fruitiers; ces 
jolis petits Pois verts si appétissants, ces 
superbes Haricots verts qui tous les ans 
font leur apparition aux halles vers le mois 
de mars, etc., etc. Assurément, notre colo- 
nie africaine contribue pour une certaine 
part à leur production; mais j’ai pu me 
convaincre, par ce que j’ai vu lors de mon 
récent voyage dans le Midi, que cette riche 
contrée, favorisée l’hiver par une tempéra- 
ture des plus clémentes, devait également y 
apporter son contingent. 
Voici, d’après les quelques études que 
j’ai faites surplace, les renseignements que 
j’ai pu tirer de diverses localités, et que 
m’a donnés principalement avec beaucoup 
de détails et d’empressement mon collègue 
et ami, M. Thierry, jardinier à la villa Gham- 
brun, à Nice. Cet habile praticien a étu- 
dié, depuis plusieurs années qu’il est dans 
ce pays, le travail des cultures maraîchères, 
les espèces de légumes les plus cultivées, 
leurs avantages et l’époque de leur récolte, 
de sorte qu’on peut regarder comme exacts 
les détails que je vais donner. 
En général, toutes ces cultures pourraient 
être beaucoup mieux faites; mais telles 
qu’elles sont, grâce à la chaleur et à un 
soleil à peu près continuel, elles donnent de 
beaux résultats. Quant aux cultures, outre 
qu’elles sont peu variées, elles sont mal 
faites et surtout mal soignées ; presque tou- 
jours les légumes sont étouffés par l’herbe 
et élevés sous les Oliviers, les Citronniers 
ou les Orangers. Cependant l’on ne peut 
