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LES PRODUITS DU JARDINAGE EN HIVER, A MOSCOU. 
bouquets sont montés sur des fils de fer, des 
joncs ou des petites baguettes de Buis. 
Quant aux formes, elles varient peu : en gé- 
néral, presque toujours même, ce sont des 
bouquets plats ou à peine bombés dans le 
milieu; les fleurs, placées par rangs, entas- 
sées les unes contre les autres, sont rehaus- 
sées par quelques branches de Muguet ou 
par des pointes de feuillage soit diErica 
Malaharica, Myrtes ou Fougères, etc. Ces 
bouquets, en déshabillé, c’est-à-dire sans la 
robe ou porte-bouquet en carton ou en 
mousseline, n’ont rien de gracieux, au con- 
traire. On peut les comparer à des bottes de 
paille sur lesquelles on aurait fixé des 
fleurs. 
Pour faire les garnitures de table, les 
fleurs sont généralement montées de la 
même manière que pour les bouquets à la 
main ; dans les cas les plus ordinaires, 
lorsqu’on ne possède pas de vases artisti- 
que en bronze ou en porcelaine munis de 
leur socle, l’on se sert généralement de 
vases en terre cuite de formes diverses, ap- 
propriés aux circonstances, plats et peu 
profonds, que l’on remplit de sable ou de 
terre légère recouverte de feuillage dans 
lequel on place les fleurs qu’on a montées 
à l’avance sur des fils de fer. Il faut avoir 
soin de bien garnir les contours des vases 
en feuillage, de manière que les bords soient 
cachés. Dans les grandes maisons, pour 
les dîners de gala, pour des tables de qua- 
rante à cinquante couverts et plus, où alors 
on sort des habitudes ordinaires, les tables 
sont littéralement couvertes de verdure et 
de fleurs, c’est-à-dire qu’il ne reste de 
libre que la place pour les couverts. Pour 
effectuer cette décoration, l’on prépare à l’a- 
vance des plateaux en planches minces, de 
1'“ 50 à 2 mètres de longueur, sur une 
largeur de 40 à 50 centimètres, suivant les 
circonstances, et pouvant s’adapter les uns 
au bout des autres, de façon à garnir toute 
la table. Ensuite toutes ces planches sont 
couvertes d’un lit de Selaginella denticu- 
lata^ou de <S. apoda, sans pots bien entendu, 
mais seulement avec leurs racines et un peu 
de leur motte, de manière à former un gazon 
touflu et continu. Ces plateaux ainsi garnis 
se placent sur la nappe au milieu de la table, 
de façon que les officiers de service puissent 
poser les vases à fruits et les candélabres 
directement dans le milieu de ce gazon im- 
provisé. Ensuite le jardinier décorateur dis- 
tribue les fleurs à travers cette verdure. 
Dans cette circonstance, les fleurs et le feuil- 
lage n’ont pas besoin d’être montés ; mais 
alors l’essentiel est de se procurer des jeunes 
plantes à feuillage ornemental et des plantes 
fleuries de petite dimension, et en pots, 
si cela est possible. Les fleurs coupées se 
placent tout simplement sur les Lycopodes; 
mais si les pots des plantes ne peuvent être 
cachés par la verdure, on les retire, et l’on 
enfonce les mottes dans la mousse en dimi- 
nuant un peu celles-là s’il est nécessaire. 
Toutes ces miniatures de fleurs et de feuil- 
lage doivent être distribuées de façon qu’elles 
aient l’air d’avoir poussé naturellement dans 
le gazon et pas trop serrées, afin de conser- 
ver l’élégance et la légèreté. En un mot, 
toute la table doit ressembler à un tapis de 
verdure émaillé de fleurs. Pour ce genre 
de décoration l’on emploie autant que possi- 
ble des plantes à feuillage bien accusé, de 
couleur appropriée, de manière à' produire 
avec la lumière d’harmonieux contraste, les 
Maranta, Dracrmia, Croton^ Géranium 
panachés, Bertolonia^ Bégonia, Aucuha, 
Dichorisandra, Hydrangea Japonica fo- 
liis variegatis, Fougères diverses, des Gra- 
minées à feuilles panachées, etc. Pour garnir 
les contours, on emploie des plantes grim- 
pantes ou rampantes, à feuillage coloré ; on 
fait monter les unes au bras des candélabres 
et des vases à fruits, tandis que les autres 
rampent sur les Lycopodes. Pour cet usage 
on emploie les Ficus discolor, Tradescan- 
tia, Géranium hederœfolium variegatum, 
Hedera Hélix fol. var., Lonicera reticu- 
lata, des Cohœa panachés, etc. Pour achever 
la toilette de ce parterre improvisé, on pique 
çà et là, entre les planches et les Lycopodes, 
des pointes de Fougère ou autres feuillages 
très-légers et dont l’extrémité s’incline gra- 
cieusement sur la nappe, qui doit dispa- 
raître en grande partie sous une masse de 
verdure et de fleurs. 
J’ai oublié de dire que, avant de dresser 
la table, on a dû placer des arbrisseaux dont 
la tige, traversant le milieu de la table, est 
surmontée par une tête dont les branches 
f^arnies de feuilles s’étalent au-dessus des 
convives. Des Palmiers à frondes élancées 
et légères sont surtout très-propres à cet 
usage. 
F. Desmur, 
Directeur des parcs et jardins publics de la ville 
de Moscou, rue Palika, maison Kapoitine. 
