PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — DÉVELOPPEMENT ANORMAL D’UNE POMME. 
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sième prix, médaille de bronze, MM. Lavaud et 
bancs couverts. 
18® Concours. — Jardinières^ aquariums : Pre- 
mier prix, médaille d’argept, M*^® Germain. — 
Deuxième prix, médaille de bronze, M. Sanglier. 
CONCOURS IMPRÉVUS ; 
Médaille de bronze, M. Abriou, feuillages natu- 
rels entre verre. — Médaille d’argent, M. Dorel, 
fruitier mobile. — Médaille d’argent, M. Jolivet, 
fruitier mobile. 
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE 
DÉVELOPPEMENT ANORMAL D’UNE POMME 
Une théorie, quelle qu’elle soit, n’a de 
valeur que par les résultats quelle donne 
dans l’application, et il suffit du plus petit 
fait qui lui soit contraire pour enlever son- 
caractère absolu. 
La théorie à laquelle nous faisons allu- 
sion est celle-ci : qu’il faut toujours plu- 
sieurs années pour transformer un œil en 
bouton. Déjà, elle a reçu de sérieuses infir- 
mations par suite d’yeux qui, l’année do 
leur formation, se 
sont transformés et 
ont même fleuri. Ce 
sont surtout les 
Pommiers, et parti- 
culièrement les Poi- 
riers qui présentent 
ces exceptions. Une 
des plus remarqua- 
bles est certaine- 
ment celle dont nous 
allons parler, et que 
représente la figure 
54. Voici comment 
et dans quelle cir- 
constance la chose 
s’est produite : 
A Bougival, en 
1882, M. Couturier- 
Mention, pépinié- 
riste, remarqua dans 
un carré de Pom- 
miers Paradis greffés 
en écusson l’année 
précédente avec la 
variété Calville hlanc, un sujet dont la 
vigueur excessive dépassait celle de ses 
voisins. Quel ne fut pas son étonnement, 
quand, en attachant ce scion, il remarqua 
à 10 centimètres environ du départ du 
bourgeon, une belle Pomme parfaitement 
conformée et bien développée. Nombre de 
personnes à qui il fit remarquer ce fait n’en 
furent pas moins surprises que lui. Parmi 
ces observateurs se trouvait M. Pavard, 
sous-chef des Pépinières de l’État, à Tria- 
non, qui s’empressa de nous en informer 
et qui, à quelques observations que nous 
lui fîmes, répondit le 18 novembre 1882 : 
... Le fait dont je vous ai parlé, et qui s’est 
produit chez M. Couturier-Mention, pépinié- 
riste à Bougival, d’une Pomme développée sur 
un bourgeon provenant d’un écusson fait à 
l’automne précédent, à 10 centimètres environ 
de son point de départ, formée par conséquent 
sur un bourgeon âgé seulement de quelques 
semaines est parfai- 
tement exact et je n’ai 
rien exagéré dans le 
récit que je vous en 
ai fait. C’était une 
belle Pomme de Cal- 
ville blanc qui, au 
mois d’août, avait déjà 
25 centimètres de cir- 
conférence. Quant au 
scion, il se distinguait 
des autres par sa vi- 
gueur beaucoup plus 
grande et à cette 
époque il mesurait 
plus de lni50 de hau- 
teur, bien que la sève 
ne fût pas encore 
arrêtée. Le bourgeon 
était très-droit et ne 
présentait aucun in- 
dice indiquant même 
le moindre arrêt dans 
sa végétation, de sorte 
qu’on ne peut rien 
arguer, ni invoquer 
aucune raison pour 
expliquer ce fait, qui est des plus singuliers et 
qui ne s’est peut-être jamais vu. 
J’avais fait un croquis de ce phénomène 
aussi exact qu’il m’avait été possible de le faire 
et à votre intention, et je l’avais remis à un 
collègue qui l’aura probablement égaré, mais 
il vous serait probablement facile de vous en 
procurer un autre, en vous adressant au pro- 
priétaire, M. Couturier-Mention, pépiniériste, 
maire de Bougival... 
En nous envoyant le dessin que nous 
reproduisons (fig. 54), M. Couturier-Men- 
Fig. 54. — Pomme de Calville poussée sur un scion 
de l’année provenant d’un écusson, au 1/3 de 
grandeur naturelle. 
