CHRONIQUE HORTICOLE. 
nom de Murucuja. Le fruit, désigné sous le j 
nom de « Pomme de Liane, » a environ la 
grosseur et la forme d’un œuf de poule ; 
mais il est plus allongé, et de la même 
dimension aux deux extrémités. Au moment 
de sa maturité, ce fruit est jaune, tacheté 
de points blancs. Il contient une pulpe 
aqueuse, blanchâtre, que l’on absorbe, aux 
Antilles, à travers une petite ouverture pra- 
tiquée dans l’écorce, qui est souple, mince 
et tendre. Le jus, abondant, possède une 
saveur aromatique particulière et délicate- 
ment acide. Les Européens apprécient beau- 
coup ce fruit, qui a la réputation d’apaiser 
la soif, de produire une grande sensation 
de fraîcheur, de donner de l’appétit et de la 
gaîté. 
Conserves d’ Abricots. — On sait que, 
dans l’Orient, les Abricotiers sont l’objet 
d’une culture importante, qui provient 
uniquement de leur belle végétation et de 
leur grande production sous ces climats 
chauds. 
Il est évident que dans ces conditions, l’in- 
duslrie locale s’est préoccupée de recherclier 
les manières les plus agréables et les plus 
nombreuses de consommer les Abricots. 
A ce propos, YObstgarten publie une 
préparation toute spéciale, connue depuis 
fort longtemps en Égypte, dans File de 
Chypre, en Syrie et en Grèce. 
On ajoute à la chair des Abricots une 
petite quantité de sirop ou de sucre de 
Caroube, puis on fait dessécher le mélange 
jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une 
pâte épaisse. On le divise en petites 
plaques que l’on cylindre, et que l’on expose 
ensuite au soleil jusqu’à ce qu’elles soient 
complètement desséchées. Enfin on répand 
sur ces petites plaques une légère couche 
de farine, qui assure leur conservation. 
Les pastilles ainsi conservées peuvent 
être consommées de différentes manières. 
On peut, par exemple, longtemps après 
leur préparation, les délayer dans un peu 
d’eau. On obtiendra de suite une confiture 
excellente. 
Pendant les grandes chaleurs, on formera, 
en faisant fondre une petite quantité de 
pâte dans de l’eau, une confiture qui sem- 
blera récemment faite. Enfin, les pastilles 
croquées sans aucune autre préparation, 
sont des bonbons délicieux. 
Peu de personnes savent, croyons- nous. 
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qu’il arrive chaque année à Marseille plu- 
sieurs navires chargés uniquement Je 
noyaux d’Abricots, qui, par les amanJes 
qu’ils renferment, servent à faire de l’iiuile 
de table. 
Un nouveau sujet pour la greffe des 
Rosiers. — C’est notre confrère, M. Ca- 
mille Bernardin, rédacteur en chef du 
Journal des Roses, qui, dans son numéro 
de juin dernier, nous fait connaître ce 
nouveau sujet; il s’agit des racines du 
Rosa polyantha que l’on coupe par tron- 
çons et que l’on greffe, ainsi du reste qu’on 
le fait pour les autres espèces qu’on multi- 
plie par ce procédé. Une fois greffées — en 
fente, bien entendu — les plantes « sont 
placées dans une serre, à une douce tempé- 
rature. )) M. Bernardin ajoute que par ce 
procédé on obtient très-promptement des 
sujets d’une force et d’une vigueur extraor- 
dinaires. Ainsi, il a vu, à Lyon, le 15 avril 
dernier, une greffe d’un an, de la variété 
Étoile de Lyon, qui « portait 20 tiges à 
fleurs )î. A nos lecteurs de faire leur profit 
de cette découverte due à M. Alégatière, 
qui, du reste, n’en fait pas un secret. 
Transformation des vrilles de Vigne 
en grappes. — L’opération à l’aide de la- 
quelle on détermine cette transformation 
consiste à pratiquer d’une certaine manière, 
et à des époques déterminées, des pinçages 
sur les vrilles. Nous avons vu cette opération 
pratiquée avec un certain succès à Autun 
en 1882, et M. l’abbé Laborier, curé de 
Saint-Gengoux-le- Royal, a fait cette dé- 
monstration, il a même publié un petit 
opuscule dans lequel il a indiqué les prin- 
cipes de ce traitement. Aujourd’hui nous 
apprenons par le Rulletin de la Société 
ddiorliculture de Reims que, depuis plu- 
sieurs années déjà, M. le docteur Brébant 
pratique cette opération. Les résultats in- 
diqués par M. Alfred Mahuc, et qui sont 
analogues à ceux que nous avons rapportés 
dans notre compte-rendu de l’exposition 
d’ Autun, en confirmant la tranformation, 
montrent aussi que cette opération, assuré- 
ment très-intéressante au point de vue de 
la physiologie végétale, est de nulle valeur 
au point de vue pratique, c’est-à-dire du 
rapport. Les faits consignés dans le Rulletin 
de la Société d'horticulture de Reims éta- 
blissent que le résultat est d’autant meilleur 
