COMMERCE DES FRUITS DANS L’ ANJOU. 
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COMMERCE DES FRUITS DANS L’ANJOU 
Un de nos correspondants d’Angers nous 
envoie les notes suivantes sur le commerce 
des fruits dans cette ville et les environs. 
On pourra y puiser d’utiles indications sur 
les meilleurs fruits à cultiver et sur la 
faveur comparée dont ils sont l’objet, sur- 
tout pour la consommation parisienne. 
Par les temps chauds, les Fraises, dans notre 
région, pourrissent sur pied avant de mûrir ; 
celles qui mûrissent sont aqueuses et ne con- 
viennent pas pour l’expédition ; elles sont très- 
promptement avariées dans les wagons, mal- 
gré l’emballage soigné qui leur est fait. 
La variété Marguerite Lebreton^ cultivée en . 
grande quantité autour d’Angers à cause de sa 
précocité, de sa qualité et de l’abondance tou- 
jours constante de ses fruits, se vend surtout 
pour la consommation locale ; elle supporte 
mal le voyage,, paraît-il, et les acheteurs en 
gros n’en veulent plus ; nous ne conseillons 
.donc pas de la cultiver pour l’expédition au 
loin. Elle est cependant fort appréciée des con- 
sommateurs qui la préfèrent à Surprise Myatt 
{Maillasse, en Anjou) et à la Princesse Royale 
{la Ronde). 
Ces deux dernières variétés sont au contraire 
fort appréciées des expéditeurs, parce qu’elles 
voyagent bien et se conservent plus longtemps 
que la Marguerite. 
On cultive encore aux environs d’Angers plu- 
sieurs autres variétés de Fraises, mais en petite 
quantité seulement ; tels sont : Sir Harry, la 
Reine, C4omte de Paris, Docteur Morère, etc. 
Le prix moyen des Fraises est d’environ 
1 fr. 25 le kilog. ; c’est une culture assez ré- 
munératrice dans les terrains convenables. Il 
est bon de signaler ces chiffres pour les com- 
parer à ceux de Paris. 
Jusqu’à ces années dernières, les commis- 
sionnaires qui achètent pour l’exportation se 
faisaient livrer à Angers, dans leurs magasins, 
les fruits qu’ils achetaient aux environs. Mais 
aujourd’hui ils envoient des paniers à embal- 
lage chez les cultivateurs, et ce sont ces der- 
niers qui font directement les livraisons à la 
gare la plus voisine. En ce moment on cueille 
les Guignes et les Bigarreaux précoces qui se 
vendent 40 fr. les 100 kilog. 
Plusieurs distillateurs de notre ville achètent 
les Guignes pour la fabrication du « Guignolet » 
d’Angers, liqueur fort agréable et dont la 
renommée est assez grande. 
Ces maisons achètent également des quan- 
tités importantes de Gassis, dont la culture 
s’est beaucoup étendue dans notre pays depuis 
une vingtaine d’années. C’est surtout dans les 
terrains secs et pierreux que le Gassis est cul- 
tivé. Le prix varie entre 35 et 50 fr. les 100 kil., 
suivant que la récolte est plus ou moins abon- 
dante. 
Deux variétés de Prunes seulement sont 
cultivées ici en grandes quantités : la Reine- 
Claude verte ou Abricot vert et la Sainte- 
Catherine. 
On trouve bien, dans une certaine partie du 
département, la Prune de Damas noir, mais 
elle n’est guère cultivée que pour les pépinié- 
ristes qui achètent les fruits afin d’en semer les 
noyaux. 
Quant à la Prune Mirabelle, si recherchée 
dans l’Est de la France, elle est cultivée ici 
pour la fabrication des confitures ou des tartes ; 
mais il ne se fait pas de culture en grand de 
cette variété. Au point de vue de la spécula- 
tion, la principale culture fruitière de l’Anjou 
est celle du Poirier. Dès le mois de juillet, les 
variétés précoces apparaissent sur le marché. 
Le Citron des Carmes arrive le premier et se 
vend pour la consommation locale au prix 
moyen de 2 fr. le cent de Poires. Depuis quel- 
ques années, la variété André Desportes, plus 
belle, plus vigoureuse, aussi productive et de 
meilleure qualité que la précédente, se voit sur 
le marché et devient très-appréciée des ache- 
teurs. Le Reurré Giffard arrive ensuite et est 
acheté par les commissionnaires à 6 et 8 fr. le 
cent, en belle qualité, pour l’exportation. Puis 
vient le R.Clairgeau, très-beau et bon fruit, 
mais peu recherché par les acheteurs en gros 
(j’ignore pour quelle raison), et qui atteint fa- 
cilement le prix de 6 à 8 fr. les cent Poires de 
première qualité. Mais les véritables Poires 
d’exportation sont surtout le Reurré cV Aman- 
lis, très-cultivé à cause de sa grande fertilité et 
qui se vend de 4 à 5 fr. le cent ; la Williams, 
également très-fertile et très-appréciée, la 
Ronne-Louise d’Avranches, qui trouve tou- 
jours acheteur à 5 et 6 fr. le cent, et enfin la 
Duchesse d’ Angoulême et le Doyenné d’hiver. 
La Duchesse acquiert, sous le climat et dans le 
sol de l’Anjou, une saveur qu’elle n’atteint, je 
crois, nulle part ailleurs. Aussi y est-elle cul- 
tivée en très-grande quantité ; l’arbre est vi- 
goureux et fertile, le fruit très-gros est de toute 
première qualité et supporte mieux qu’aucun 
autre les plus longs voyages. Ges fruits se ven- 
dent aisément 8, 10 et 15 fr. le cent pour l’An- 
gleterre et surtout pour la Russie. Dans ce 
dernier pays, il ont une renommée extraordi- 
naire; ils atteignent facilement un rouble la 
pièce (environ 2 fr. 50.) 
