DU CALORIQUE CHEZ LES PLANTES. 359 
efforts persévérants de MM. Chevreul, Pas- 
teur et Boussingault, M. Dumas a terminé 
son discours par cette éloquente péroraison : 
Bons laboureurs, bonnes ménagères, vous 
que nos prix et nos médailles vont signaler à 
l’estime publique, puisse notre pays vous con- 
server longtemps et revoir toujours des enfants 
faits à votre image! Pendant la paix, c’est 
vous qui lui assurez l’ordre et l’abondance ; 
quand vient la guerre, vos économies, lente- 
ment amassées, vont remplir le trésor des 
armées, et vos fils robustes vont grossir les 
rangs de leurs soldats. Honneur, respect et 
protection à l’agriculture : elle nourrit, enri- 
chit, embellit et défend la patrie ! 
Cette lecture terminée, l’assemblée, jus- 
qu’alors tenue sous le charme par M. Dumas, 
a fait à l’illustre président de la Société une 
véritable ovation. 
M. Barrai, secrétaire perpétuel, a pré- 
senté ensuite le compte-rendu des travaux 
de la Société depuis la dernière séance 
publique, et il a exposé les principales 
recherches qui ont vu le jour dans ses 
séances. 
Après ces lectures, les récompenses 
décernées par la Société ont été procla- 
mées ; presque toutes sont relatives à des 
travaux purement agricoles ; celles qui se 
rattachent le plus particulièrement aux cul- 
tures spéciales et à l’horticulture sont les 
suivantes : 
Objet d'art décerné à M. Aug. Goffart, 
propriétaire-agriculteur à Burtin (Loir-et-Cher), 
pour l’invention de l’ensilage du maïs et des 
autres fourrages verts. 
Grandes médailles d’or: M. Gayon, profes- 
seur à la Faculté des sciences de Bordeaux, 
pour l’ensemble de ses travaux d’histoire natu- 
relle agricole ; — M. Bayle, pour la création 
de vignobles dans les sables d’ Aigues-Mortes ; 
— M. E.-Abel Carrière, rédacteur en chef de la 
Revue horticole^ pour l’ensemble de ses tra- 
vaux d’horticulture. 
Médailles d’or : M. le docteur Frédéric 
Gazalis et M. Gust. Foex, pour la traduction 
de V Ampéilographie universelle du comte José 
de Rovasenda; — M. Morot, vétérinaire. 
Médailles d’argent : M. le docteur Plonquet, 
pour ses travaux de viticulture; — M. Fréchou, 
pour ses recherches sur le mildew. 
C’est avec la plus vive satisfaction que 
nous trouvons dans cette liste le nom de 
M. Carrière. Notre excellent co-rédacteur 
en chef de la Revue horticole a reçu une 
grande médaille d’or pour l’ensemble de 
ses travaux sur l’horticulture ; tous ceux 
qui ont lu ses ouvrages ratifieront le verdict 
de la Société d’ Agriculture de France. 
Ed. André. 
DU CALORIQUE CHEZ LES PLANTES 
On peut affirmer que les plantes jouissent 
d’un calorique qui leur est propre et qui se 
développe plus particulièrement à certaines 
époques de leur existence, au moment de 
la végétation ou de la fécondation. 
Expérience. — Coupez pendant le jour 
quelques plantes et laissez-les le soir fanées 
sur le sol. S’il gèle faiblement pendant la 
nuit, les plantes coupées seules gèleront et 
seront recouvertes d’une légère couche de 
glace, tandis que celles environnantes ne 
souffriront pas. 
Ceci tient à ce que les unes sont, par la 
mort, privées du calorique que conservent 
celles qui sont vivantes. 
Exemple. — Les plantes chétives sont 
toujours les premières gelées, jouissant de 
moins de calorique que les vigoureuses. 
Ainsi, les vieillards, les enfants, les malades 
sont plus sensibles au froid que les jeunes 
gens forts et robustes. 
Dans une serre froide, certaines espèces 
de plantes gèlent, tandis que d’autres sont 
indemnes. Cela tient à ce que les premières 
ont un calorique propre, moins élevé que 
les autres. 
Enfin, parmi un carré de plantes de même 
nature, haricots ou pommes de terre, les 
unes gèlent tandis que d’autres résistent, 
fait dû à ce qu’elles ne sont pas toutes dans 
les mêmes conditions de végétation. Les 
unes, plus fortes, ont des racines plus 
profondes et puisent en terre un calo- 
rique plus élevé, qui, par la conductibi- 
lité, se transmet jusqu’aux extrémités des 
tiges. 
Le Tussilage fragrans, au moment de 
sa végétation, développe un calorique assez 
fort pour faire fondre la glace et la neige 
autour de lui. 
La fleur de certains Arums au moment 
de sa fécondation développe une assez grande 
