FRUITS NOUVEAUX OU PEU CONNUS. 
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tion se rapporte ; aussi les travaux des co- 
mités pomologiques, ceux même du congrès 
pomolûgique de France, sont-ils à peu près 
de nulle valeur, en ce qui concerne les 
descriptions des Pêches et des Brugnons. 
Décrire ces fruits ainsi que le font la plu- 
part des auteurs est comme si, voulant don- 
ner le signalement d’un homme, on disait 
qu’il a deux jambes, le nez au milieu du 
visage, deux mains se terminant chacune par 
cinq doigts, etc. Un pareil portrait, bien 
qu’étant tout à fait exact, n’en serait 
pas moins insuffisant et n’aurait aucune 
valeur individuelle, puisqu’il se rapporterait 
à tous les hommes, absolument comme la 
plupart des descriptions de Pêches dans 
FRUITS nouveau: 
Prune Yellow Damask. — Nous n’avons 
trouvé nulle part la description de cette 
Prune, autre que la citation du nom par 
M. O. Thomas, qui dans son Guide de 
r amateur des fruits, p. 168, la classe 
dans les c: variétés douteuses et peu méri- 
tantes. » 
Des échantillons que nous a donnés 
M. Chrétien, qui avait reçu l’arbre de 
MM. Simon-Louis, de Plantières-lès-Metz, 
nous ont présenté les caractères suivants : 
Fruit à peu près sphérique, à peine légè- 
rement sillonné d’un côté, de 35 millimètres 
de diamètre. Queue d’environ 15 milli- 
mètres, solidement attachée, ce qui permet 
au fruit de bien résister au vent. Peau fond 
jaune roux, agréablement lavée de rose 
violacé, sur laquelle s’étend une pruine 
qui forme des reflets irisés d’un très- 
bel effet, même ornemental. Chair adhé- 
rente, pulpeuse, jaunâtre; eau abondante, 
sucrée, acidulée, assez agréable, bien que de 
saveur particulière. Noyau aplati, large- 
ment ovale-elliptique, courternent arrondi 
aux extrémités. — Maturité fin d’octobre. 
Cette variété, sans être de qualité supé- 
rieure, a le mérite de mûrir à une époque 
où les Prunes sont rares, et d’avoir des 
fruits agréables à l’œil et relativement bons, 
qui tiennent bien sur l’arbre, qu’ils ornent 
encore même quand la plupart des feuilles 
sont tombées. 
Bergamote d’hiver de Furstenzell. — 
(( Fruit gros, conique-racourci, jaune légè- 
rement lavé de rouge, à chair très-ju- 
lesquelles on n’a pas indiqué les caractères 
essentiels dont nous avons parlé se rappor- 
teraient à presque toutes les Pêches. 
Il est bien entendu que dans tout ceci 
nous n’avons aucunement l’intention de 
critiquer qui ni quoique ce soit. 
Notre but est de démontrer que la 
marche suivie par la plupart des descrip- 
teurs de Pêches et de Brugnons , est vi- 
cieuse, toujours insuffisante, et d’engager 
tous ceux qui auront à décrire ces fruits 
à le faire ainsi que nous le disons, ce qui est 
le seul moyen de servir la science et la pra- 
tique, but que tout auteur doit chercher à 
atteindre. 
E.-A. Carrière. 
: ou PEU CONNUS 
teuse ; maturité octobre à décembre. — 
Arbre très-fertile. » O. Thomas, Guide de 
V amateur [des fruits, p. 84. — Variété à 
l’étude. 
Voici les caractères que nous ont pré- 
sentés des fruits authentiques, c’est-à-dire 
récoltés sur des arbres provenant de 
MM. Simon Louis, de Plantières-lès-Metz 
où la diagnose ci-dessus avait été faite : 
Fruit gros, relativement court, brusque- 
ment tronqué aux deux bouts (forme de 
tonneau), d’environ 8 centimètres de hau- 
teur et presque autant de diamètre. Peau 
épaisse, jaune, marquée de nombreux points 
gris qui, gros et très-rapprochés, rendent 
souvent la peau un peu galeuse. Œil dans 
une cavité profonde, largement conique, 
à divisions fines, à peu près droites. Queue 
assez longue, arquée, implantée dans une 
cavité régulière, conique, profondément 
évasée. Chair blanc un peu jaunâtre, assez 
fine, de saveur agréable. Eau excessive- 
ment abondante, sucrée, finement rele- 
vée. 
Les fruits que nous avons dégustés 
en 1882, mûrs dès le commencement 
de novembre, ont promptement bletti, 
en conservant une partie de leur qua- 
lité, et sans perdre leur eau. Ils nous 
ont présenté cette particularité d’être com- 
plètement dépourvus de pépins et même de 
loges. Ce caractère est-il général et fixe, ou 
est-il le fait d’un accident ou d’une végéta- 
tion anormale? Quoi qu’il en soit, la 
Bergamote d’hiver de Furstenzell peut 
