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NAVET PETIT DE BERLIN ET NAVET DE TELTAU AMÉLIORÉ. 
Racine complètement enterrée, conique ou 
pyriforme, courte et petite, mesurant de G à 
8 centimètres de long sur 4 centimètres de 
diamètre au collet, d’un blanc grisâtre. Chair 
très-sèche sans être dure, sucrée et presque 
farineuse. Feuilles très-petites, à lobes arron- 
dis, ne dépassant pas 12 a 15 centimètres de 
longueur, tombant sur la terre et se desséchant 
lorsque la racine est bien formée. ^ 
Le Navet petit de Berlin (tig. 93) est précoce 
et réussit très-bien dans les terres légères et 
sablonneuses. C’est un légume tout particulier, 
dont la saveur diffère de celle des autres Navets ; 
elle est plus douce et plus sucrée, et la consis- 
tance de la chair est presque farineuse au lieu 
d’être aqueuse et fondante. Les racines arra- 
chées et enterrées dans du sable demi-sec, 
peuvent se conserver tout l’hiver et môme très- 
avant dans l’année suivante, si on les ])lace dans 
un lieu légèrement humide. 
Fig. 93. — Navet petit de Berlin. 
Cette description, qne nous emprun- 
tons aux Plantes potagères, est par- 
faitement exacte et concorde avec ce 
que nous avons observé dans les expé- 
riences que nous avons faites 'de cette 
même espèce cultivée à Montreuil, dans 
un sol très-sableux et sec. Mais, ainsi qu’on 
va le voir, elle diffère complètement de 
celle faite de visu dans les cultures de 
M. Hébrard, et que voici ; 
Plante très-vigoureuse (fîg. 94), à feuilles 
d’un vert intense, glabres et luisantes, s’éle- 
vant jusqu’à 40 centimètres et plus de hau- 
teur, persistantes, et tellement nombreuses, 
qu’elles constituent de très-forts collets. 
Racine fusiforme, courtement renflée, lisse, 
blanche comme celle du Navet Marteau, 
atteignant jusqu’à 11 centimètres de dia- 
mètre. Chair blanche, cassante, plutôt sèche 
que aqueuse, de saveur sui generis, difficile 
à définir (celle du Radis noir alliée à celle 
du Navet, rehaussée d’une légère saveur 
de Panais), un peu styptique. Ajoutons que 
ces Navets cuisent bien et sont dépourvus 
du corps central fibro-ligneux qui se ren- 
contre très-fréquemment dans le Navet de 
Teltau. 
Après avoir décrit ces nouveaux produits 
et montré qu’ils n’ont plus rien de com- 
mun avec le type dont ils sortent, nous 
devons faire connaître comment et en com- 
bien de temps M. Hébrard est arrivé à une 
si complète transformation, à laquelle, du 
reste, il était loin de s’attendre. Voici 
d’abord pour l’origine : 
Dans une séance de février 1883, de la 
Société nationale et centrale d’horticulture 
de France, M. Lavallée avait apporté quel- 
ques petits Navets de Berlin, sur les- 
quels il appelait tout particulièrement l’at- 
tention, en faisant ressortir leurs carac- 
tères de végétation et surtout leur bonne 
qualité ainsi que leur nature tout à fait 
spéciale. Ici, nous laissons la parole à 
M. Hébrard : 
