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EFFEUILLAGE DES ARBRES AU UOINT DE VUE DE LA COLORATION DES FRUITS. 
lionne heure au printemps, pousse promp- 
tement et laisse circuler l’air entre ses 
rameaux beaucoup plus facilement que les 
Platanes, Tilleuls, et autres arbres dont ‘les 
têtes s’élargissent et empêchent la lumière 
et l’air de pénétrer sous leurs branches. 
Sur les bords de la mer, les Tamarix, 
les Atriplex, peuvent servir à former ces 
sortes de palissades. 
EFFEUILLAGE 
AU l'OlXÏ DE VUE DE LA 
Considérations générales. — La colora- 
tion des fruits est un phénomène complexe, 
auquel concourent plusieurs circonstances. 
Les conditions nécessaires pour que ce 
phénomène s’accomplisse sont au nombre 
de trois : lumière, soleil, Suivant 
que l’une ou l’autre manque, ou n’est 
pas suffisante, la coloration peut être plus 
ou moins intense ou même nulle. 
Ainsi, sans lumière, pas de coloration; 
sans soleil, pou, bien que suivant l’inten- 
sité de la chaleur il puisse y avoir quelques 
nuances légères ; sans humidité, et malgré 
(fu’il puisse y avoir lumière et soleil, la 
coloration ne serait ni vive ni intense, et 
n’aurait pas cet aspect brillant que l’on voit 
ordinairement sur les fruits. 
Notons aussi que les deux espèces de 
fruits. Raisins et Pêches, que l’on soumet 
ordinairement à l’effeuillage, ne sont pas les 
seules auxquelles ce procédé peut s’appli- 
quer avec avantage; plusieurs autres fruits, 
dont on mange la chair, tels que les Abricots, 
Poires, Cerises, etc., pourraient également 
gagner à être soumis à cette opération, car 
non-seulement ils deviendraient beaucoup 
plus beaux, mais ils seraient meilleurs, plus 
savoureux, peut-être moins aqueux; ils 
seraient plus croquants s’il s’agissait de 
Raisin, plus savoureux dans les autres sortes 
de fruits, et de meilleure garde. 
Notons aussi que les fruits qui ne se 
colorent pas gagnent à être exposés à la 
lumière, à moins — ce qui est très-rare et 
exceptionnel — que l’on tienne à conserver 
à l’épiderme des fruits cette couleur pâle et 
blafarde qui semble dénoter la souffrance, 
ou du moins une élaboration insuffisante 
des sucs. 
Maintenant, examinons sommairement 
Enfin, dans le Midi, les Rarnbous peu- 
vent remplir le même but ; mais il n’of- 
frent pas tous les avantages que présentent 
les Thuias de Chine et du Canada. 
Nous conseillons donc de planter ces 
deux espèces partout où le climat le per- 
mettra. 
L.-A. Leroy, 
Horticulteur à Angers. 
DES ARBRES 
COLORATION DES FRUITS 
comment on opère l’effeuillage, et voyons 
si, tel qu’on le pratique, il est rationnel et 
conduit au résultat que l’on se propose : 
« faire acquérir aux fruits une couleur vive. » 
Faisons d’abord remarquer, lorsqu’il s’a- 
git d’effeuillage, qu’il existe une idée fausse; 
c’est que l’action directe de la lumière et 
du soleil arrête, le développement des fruits, 
et les « durcit ». C’est là une erreur qu’une 
observation quelque peu attentive aurait 
bientôt dissipée. En efiht, presque toujours 
les plus beaux et les plus gros fruits sont 
céux qui viennent en plein soleil, et qui, 
pendant toute leur croissance, sont exposés 
à son influence. Il en est tout autrement 
lorsque ces fruits ont crû à l’ombre et que 
brusquement on les expose au soleil afin 
(( de leur faire prendre de la couleur ». 
Dans ce cas, le contraste très-violent dé- 
termine une réaction dans les tissus, arrête 
le développement des fruits et les durcit. 
Cette fois l’expression est juste, le fait vrai ; 
aussi faut-il l’éviter, ce qui est facile en ef- 
feuillant successivement de manière à ce 
que les fruits soient toujours, et en tout 
temps, bien éclairés et surtout fortement 
insolés. 
Nous avons vu des Poires qui ordinaire- 
ment ne se colorent pas ou ne se colorent 
que très-peu, et qui, soumises au traite- 
ment de l’effeuillage successif étaient non 
seulement très-grosses et très-belles, mais 
d’une couleur rouge brillant qui con- 
trastait considérablement avec de sembla- 
bles fruits qui n’avaient pas été elîeuillés, et 
dont la peau, d’un vert foncé, était à peine 
çà et là lavée de rouge terne. Au point de 
vue de la beauté, par conséquent de la 
vente, la différence en faveur des fruits 
effeuillés était très -grande. 
