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REVUE HORTICOLE. 
Culture et préparations du thé ; par M. Belamare^ 
missionnaire apostolique (écrit de Sutchon, en 
Chine, 4 septembre 1840). 
Les efforts de quelques horticulteurs pour intro- 
duire sous le climat de la France la culture de l’arbre 
à thé semblent promettre un résnltat utile; mais ce 
qui ne doit faire aucun doute, c’est que cette culture 
réussirait en Algérie, surtout dans la province de 
Constantine. 
Malgré la grande culture et l’ancienneté de la pré- 
paration du thé en Chine, nous avons encore peu de 
détails précis sur sa culture et surtout sur les procédés 
de cueille et de préparation pour le livrer au com- 
merce. La lettre suivante, adressée par l’abbé Voisin 
à la Société d’horticulture, et publiée dans ses Jn- 
nales^ donne quelques détails que nous nous empres- 
sons de reproduire , en recommandant aux colons 
d’Alger cette nouvelle branche d’industrie agricole. 
L’arbre à thé parvient à la hauteur de nos pommiers 
de Normandie; celui à thé noir, même vieux, ne dé- 
passe guère 1 mètre 60 centimètres. Ici il ne s’agira 
que de cette espèce. 
Au commencement de septembre on recueille la 
graine pour la semer un mois après, de distance en 
distance, à intervalle d’au moins 63 centimètres ; on 
creuse de petites fosses de 9 centimètres environ de 
profondeur, on jette dans chacune dix graines, qu’on 
recouvre d’une poignée de fumier, soit la fiente de 
brehis, soit celle de cheval et de gros bétail mêlée 
avec de la cendre et réduite en poussière, puis on 
comble avec de la terre sans la fouler; si on semait 
sur couche pour transplanter ensuite, en plantant 
chaque élève, il faudrait avoir la précaution de fouler 
le terre autour des racines jusqu’à ce que la tige ait 
atteint hors de terre la hauteur de 16 à 18 centimètres. 
Il faut avoir soin de ne remuer aucunement la terre 
qui comble les fosses; on ne peut même sarcler les 
herbes qui croissent dessus, sous peine de faire mou- 
