104 REVUE HORTICOLE. 
Os séchés ii Tair (fondus) 70 — 2 
Os dégraissés (liuinides) 63 — 1 
Os gras 62 — J 
Les O.V, appliqués à la ferlilisalion des terres, n’agis- 
seul qu’en raison du tissu fibreux organique qu’ils 
renferment ; leur action varie suivant qu’ils sont fon- 
dus, humides ou gras. 
Résidus de colle d’os 5 — 2 
Marcs de colle d’os 37 — 3 
Paindecreton . 118 — 7 
Le pair? de creton est formé de l’assemblage des 
membraues adipeuses provenant de l’extractioo des 
graisses; on voit que c’est une substance très riche 
en azote. 
Noir animal des raffineries 10 — 6 
Noir animalisé 10 — 9 
— des camps 12 — 4 
Le noir animal des raffineries, employé à la déco- 
lation des sirops, contient t5 pour 100 de sang coa- 
gulé; c’est un des engrais les plus estimés. 
Le noir animalhè^^x obtenu par le mélange des ma- 
tières fécales avec une poudre terreuse carbonisée; 
c’est un excellent engrais. Il a été inventé en 1833 par 
M. Salmon, associé de M, Payen, dans la manufacture 
des produits chimiques de Grenelle. 
Nous nous sommes beaucoup servi pour faire l’ex- 
trait ci-dessus, outre nos notes particulières, de celles 
publiées par MM. Rossignon et Garnier sous le titre 
de ( 'ours do chimie organique appliquée aux arts in- 
duslriels et agricoles-^ professé par M. Payen^ publié 
par livraisons chez M. Béchet, rue de Sorbonne, 14 ; 
prix, 7 fr. 50. Nous avons fait usage aussi de l’ouvrage 
intitulé : Des engrais ^ Théorie actuelle de leur action 
.sur les plantes^ principaux moyens d^en obtenir le 
jdas d’effet utile, par M. Payen; dernièrement pu- 
blié par l’éditeur du Bon Jardinier; prix, 1 fr. 
