REVUE HORTICOLE, 
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très simples, indique la manière d’obtenir des pêchers 
carrés, pleins, exempts des vides qu’on reproche à la 
plupart des autres méthodes. Quoiqu’il soit difficile 
d’analyser un ouvrage aussi concis, nous allons pour- 
tant tâcher d’en donner une idée. 
Cet ouvrage n’a ni chapitres ni sections; c’est une 
suite de 45 articles classés très naturellement, qui 
comprennent depuis l’érection des murs jusqu’à la 
cueillette des pêches. Nous ne dirons rien des 8 pre- 
miers articles, où l’auteur parle de l’érection des murs, 
de la terre, des outils, des engrais, des expositions, 
parce que toutes ces choses sont particulières à l’usage 
établi à Montreuil, et qu’on peut faire autrement ail- 
leurs sans s’écarter de la perfection. Il est cependant 
bon de répéter qu’à Montreuil seulement on plante 
des pêchers à toutes les expositions, et qu’ils se con- 
servent souvent mieux et plus longtemps au nord 
qu’au midi. 
Le 9e article traite de la plantation des jeunes pê- 
chers en espalier, et les préceptes que donne l’auteur 
sont bons à suivre partout. On trouve dans le 10® ar- 
ticle la définition de la taille, son utilité, sa nécessité 
même pour la conservation du pêcher. Viennent en- 
suite toutes les opérations nécessaires à la formation, 
à la croissance, à la fertilité et à la beauté d’un ar- 
bre, telles que la taille d’été, l’ébourgeonnement, le 
pincement, les branches de remplacement, les bran- 
ches mères, les branches à fruit; enfin toutes les opé- 
rations qu’il faut faire sur un pêcher pendant sa vie 
pour l’entretenir toujours beau et productif. Tous ces 
détails indispensables sont présentés avec ordre, clarté, 
précision, et forment une partie des plus intéressantes 
de l’ouvrage, puisqu’ils sont la marche à suivre pour 
arriver à la forme carrée qui est le but où est arrivé 
l’auteur avec tout le succès désirable. Tous ces déve- 
loppements nous conduisent jusqu’au 31® chapitre de 
l’ouvrage. Après avoir exposé toutes ces connaissan- 
ces préliminaires, l’auteur se sert de figures pour ex- 
pliquer la formation de la charpente d’un pêcher 
carré, qui est la forme la plus avantageuse que l’on 
