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REVUE HORTICOLE. 
vert du feuillage devient jaune, brun, pourpre, par 
l’effet du ralentissement de la sève, le sillon ense- 
mencé en petits tubercules conserva toute sa vi- 
gueur, sa fraîcheur et sa luxuriante végétation des 
beaux jours de l’été, ce qui nous détermina à faire 
arracher les autres et à l’épargner pour quelques se- 
maines encore. Cependant les gelées arrivèrent et 
détruisirent le chaume; on se mit en demeure d’opé- 
rer Tarrachage ; mais tandis que les autres sillons 
avaient rendu 3 hectolitres et demi par are de très- 
beaux tubercules, celui-ci ne nous en donna que 2 
hectolitres un quart à peine, de très-petits, et n’ayant 
aucune des qualités alimentaires des autres, ce qui te- 
nait à une végétation qui n’avait pas accompli toutes 
ses phases. 
Quant au buttage, contre lequel on a aussi beau- 
coup écrit, prétendant qu’il était tout à fait inutile, 
nous voulûmes également constater ses effets. Dans 
un vaste champ, contenant plus de 70 hectares, nous 
en fîmes laisser un quart sans butter; ce quart rendit 
un cinquième de moins que les trois autres. La main- 
d’œuvre exigea pour l’extraire du sol 60 centimes 
par are au lieu de 45 que l’on paie ordinairement; 
car en Normandie la charrue est rarement employée 
à l’arrachage des pommes de terre, parce que l’usage 
et la pratique ont appris qu’avec elle il restait une 
partie des tubercules en terre et que ceux-ci nui- 
saient beaucoup aux récoltes ultérieures. 
Nous venons de prouver qu’il est faux qu’une pe- 
tite pomme de terre offre les avantages d’une grosse 
dans l’acte si important de la multiplication. Citons 
à l’appui de ce que nous avons dit les résultats ob- 
tenus par un savant dont personne ne contestera la 
compétence en pareille matière. 
M. de Morel-Vindé, dans un rapport fait à la So- 
ciété d’encouragement sur la variété dite de Rohan, 
vient, sans s’en douter, confirmer nos observations. 
Dans une série de 12 tableaux, il fait connaître le 
mode le plus avantageux de cultiver cette plante en 
battant, échalassant, etc. Son expérience avait exigé 
