REVUE HORTICOLE. 
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a acquis, depuis quelque temps, une sorte de vogue. 
ViLMoraN. 
ScARioLE DE Sicile. Cichorium emlivia [Sili^estris?) 
Dans un voyage agronomique en Sicile, en 1840, 
M. le comte de Gasparin a trouvé cultivée, comme 
fourrage vert, une espèce de chicorée dont on lui a van- 
té le mérite. Les Siciliens la nomment Scariola. Il en 
a rapporté de la graine, et a bien voulu m’en don- 
ner une partie que j’ai employée à des essais, dont 
voici les résultats : 
LTn premier semis, fait à la fin de l’été de 1840, a 
produit des plantes fort semblables, d’abord, à la chi- 
corée sauvage semée à côté comparativement; leurs 
feuilles, aussi grandes et aussi vives, étaient seule- 
ment d’un vert plus tendre et d’une consistance un 
peu plus molle. Sur la fin d’octobre, la scariole a mon- 
té, seule des deux; elle a ensuite péri en hiver; ceci 
m’a fait voir que c’était une plante annuelle fort dif- 
férente de la chicorée sauvage. Un second semis, fait 
le 26 mars suivant, était à la mi-juin pleinement mon- 
té, haut de 70 cent, à 1 mètre; il aurait pu fournir 
alors une belle coupe de fourrage. En juillet, les tiges 
avaient atteint 1 mètre 50 c. et plus de hauteur; elles 
ont fleuri (à fleurs blanches), ont mûri leurs graines, 
et les plantes ont péri à la fin de l’été. 
Le 5 octobre dernier, j’ai vérifié un troisième se- 
mis fait le 18 juillet; il avait 80 cent, à 1 mètre de 
haut et présentait une masse de feuilles et de tiges 
‘ extrêmement fournies, fourrageuses et tendres. 
I On peut conclure de ces essais, avec beaucoup de 
! probabilité, que la scariole sera un très-bon four- 
; rage auxiliaire propre à concourir avec le maïs, la 
moutarde blanche, et les autres plantes intercalaires 
à la nourriture au vert du bétail pendant les mois 
d’été et d’automne. Elle produit beaucoup, etl’excel- 
I lente qualité des chicoracées comme fourrage, est re- 
connue de tous les cultivateurs; celle-ci me paraît 
I donc mériter d’être soumise à des essais méthodiques 
et variés : ainsi on pourrait l’essayer sur les chaumes 
j retournés, à l’instar de la moutarde blanche, ou la 
