KEVUE HORTICOLE. 
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Plus tard il acheta à Saiut-Gratien , vers la queue 
de l’étang, 5 hectares et demi d’un terrain d’une seule 
pièce, qui lui parut propre à rétahiissemeut d’une 
cressonnière (ju’il composa d 3 l fosses, larges cha- 
cune de 3 mètres, et longues de 87 mètres. 
Lessourcesnaturelles n’alimentant pas suffisamment 
9 de ces fosses, M. Faussier fit forer, en 1824, 9 puits 
où l’eau s’est trouvée ascendante à la profondeur de 
14 à 25 mètres et s’élevant toujours à environ 16 cent, 
au-dessous de la surface du sol, élévation suffisante 
pour une cressonnière creusée d’environ 40 cent, car 
le cresson , en état de culture, n’a besoin d’étre baigné 
(]ue par 10 à 13 cent, d’eau, et quelquefois moins. La 
température de cette eau, à la profondeur de 8 à 11 
cent, dans l’orifice meme d’un puits foré, donnait 13 
degrés centig., tandis que l’air atmosphérique était , à 
l’ombre , à la température de 15^"; et comme la tem- 
pérature de cette eau ne doit varier en aucune saison ; 
qu’en sortant du puits elle s’étend dans toute la lar- 
geur et la longueur de la fosse , et va s’écouler au bout 
opposé à celui où elle est entrée, il s’ensuit qu’elle y 
entretient une température plus fraîche que l’air at- 
mosphérique en été , et plus chaude en hiver, ce qui 
est très- favorable à la croissance du cresson. Cepen- 
dant quand la chaleur de l’été est excessive, la frai- 
cheur de l’eau du puits artésien ne rafraîchit pas suf- 
fisamment le cresson éloigné du puits, et il souffre. 
Dans l’hiver, au contraire, quand il gèle fort, la cha- 
leur de l’eau du puits ne peut pas protéger tout le 
cresson d’une fosse longue de 87 mètres, et celui qui 
est le plus éloigné du puits peut geler quelquefois. 
Dans ce dernier danger on presse, on fait descendre 
le cresson, on le submergeait moyen d’un instrument 
«ippelé Schüel ; mais si la gelée dure longtemps, il en 
résulte toujours un grand dommage; car il ne suffit 
pas que du cresson soit bon, il lant aussi qu’il soit 
beau pour être bien vendu. Dans les longues sécheres- 
ses de l’été, le volume de cette eau diminue un peu ; elie 
