REVUE HORTICOLE. 
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ris, T. arvense^ Sinapis arvensis, Alsine media, Aspe- 
rugo procumbenSj Galeopsis telrahit, G. versicolor, Tri- 
îicum repens, etc. 
La grande culture n’a pas d’autres représentants; mais 
il ne sera peut-être pas sans intérêt de jeter un coup d’œil 
dans les jardins qui se trouvent auprès des habitations 
principales. 
Je m’occuperai d’abord des plantes potagères. C’ést dans 
les premiers jours de septembre J 859 que je me livrai a 
cet examen, et je fus frappé du développement énorme des 
parties herbacées que présentaient tous ces végétaux. 
Des pois de à 2 mètres de haut, portaient des 
stipules de 0'“,06 a 0™,08 de long. Les feuilles avaient 
0“,5 de long, mais la plupart de ces plantes ne fleuris- 
sent pas; un petit nombre seulement avaient noué leurs 
fruits. Les gousses vertes se mangent vers le 8 septem- 
bre, mais les graines avortent constamment. Les épinards. 
Je cresson alenois étaient en pleine floraison. Les choux 
frisés et pommés s’élevaient à 0«i,4 de haut, et le diamètre 
des choux-raves était de 0«^,06 au niveau du renflement. 
Les navets étaient en fleur. Les têtes de laitue atteignaient 
souvent un diamètre de 08 ; quelques-unes, montées en 
tige, avaient 0 ï», 7 de haut. Les betteraves avaient des 
feuilles de 0“^,6 de longueur, et les pieds de moutarde 
blanche et de cerfeuil s’élevaient à au-dessus du 
sol. Les carottes réussissent très bien ; elles ont une saveur 
douce et sucrée, on les sème en octobre : celles que j’ai 
vues avaient0™,20 de long sur 0“,02 de diamètre au collet. 
On cultive aussi les radis blancs, le raifort, la pomme de 
terre et le céleri. Les fraises étaient mûres, mais sans sa- 
veur, de même que le cassis. Les framboises n’avaient pas 
mûri, quoique l’année eût été favorable. On récoltait des 
groseilles rouges, qui croissent en abondance dans les bois, 
le long de l’Alten-elv; mais leurs baies étaient très âpres 
au goût, acides et imparfaitement mûres. Les fruits de cet 
arbrisseau ne mûrissent jamais complètement à Alten , 
quoiqu’il y soit évidemment indigène. J’ai fait la même 
observation sur les buissons de groseilliers que l’on trouve 
dans le passage de la Têle-Noire, au haut de la vallée de 
Chamounix, entre Yallorsine et Trient^. Ces arbustes y at- 
teignent jusqu’à deux mètres de haut, mais leurs fruits ne 
sont jamais mûrs. L’homme seul sait assigner à cet arbuste 
(1) A 1200 mè'res au-dessus du niveau de la mer. 
