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CHRONIQUE HORTICOLE. 
— M. Auguste Rivière, jardinier en chef- 
du Luxembourg, commencera son cours 
public et gratuit de culture et de taille des 
arbres fruitiers le lundi il janvier, à 
neuf heures du matin, dans l’orangerie, 
près de la grille Férou. Ce cours aura 
lieu, comme tous les ans, les lundi, mer- 
credi et vendredi de chaque semaine, à la 
même heure. 
— Bien que lent à s’introduire dans les 
choses horticoles, le progrès s’y fait égale- 
ment sentir, et cette branche de la cul- 
ture est loin d’être restée stationnaire; 
même, au point de vue de l’extension 
des serres et des cultures spéciales sur- 
tout, elle a fait d’immenses progrès. 
Sous ce rapport, et pour aujourd’hui, 
nous allons borner notre examen à un seul 
établissement que nous désignerons par 
cette épithète : Grande fabrique d' Asperges, 
que vont justifier les quelques citations 
principales que nous allons faire, devant y 
revenir plus en détail dans un article spécial. 
Cette usine à Asperges, située à Asnières, 
appartient à M. Lemaître, maraîcher, qui 
l’exploite ; elle s’étend sur 400 panneaux de 
châssis chauffés par deux appareils Ven- 
deuvre comprenant 1200 mètres de tuyaux. 
La dépense ordinaire de charbon pour vingt- 
quatre heures est d’environ 45 fr. On chauffe 
nuit et jour. On fait deux ou trois fournées 
pendant la campagne : la première com- 
mence à donner dès les premiers jours de 
septembre, la dernière finit au printemps , 
quand arrive la plantation des premiers Me- 
lons de châssis. Une fournée dure environ 
deux mois, et comme chacune d’elles néces- 
site environ 150,000 griffes, c’est donc à peu 
près 350,000 griffes d’ Asperges qui sont né- 
cessaires pour alimenter l’usine. Quand tous 
les châssis sont au complet et que tout fonc- 
tionne, l’on coupe par jour de 1,000 à 1,200 
bottes d’ Asperges qui se vendent en 
moyenne de 75 à 85 centimes chacune. Les 
griffes employées sont âgées de deux à trois 
ans. On évalue la quantité de terrain néces- 
saire à la production des griffes à 25 hec- 
tares environ par année. Il va sans dire 
qu’il s’agit A Asperges vertes dites « As- 
perges aux petits Pois. » 
Il est aussi bien entendu que tous les 
chiftres que nous venons de donner ne sont 
. qu’approximatifs, et qu’une foule de circons- 
tances peuvent les modifier : la difficulté de 
se procurer des griffes, quelques non-valeursi 
quelquefois certains obstacles matériels ré- 
sultant de la main-d’œuvre, parfois auss, 
des besoins moindres, et par suite la dimi- 
nution dans la demande, qui fait ralentir le 
travail, etc. Pourtant les chiffres que nous 
venons d’indiquer peuvent être consi- 
dérés comme une moyenne, de sorte que 
s’il arrive qu’ils ne soient pas atteints, il 
arrive fréquemmment aussi qu’ils sont 
dépassés. 
On peut donc par cet aperçu sommaire se 
faire une idée de l’importance de l’établis- 
sement qu’a fondé à Asnières un cultivateur 
intelligent, M. Lemaître, et voir que l’épi- 
thète de « fabrique d’ Asperges » que nous 
lui avons donnée est justifiée par les faits. 
Nous y reviendrons prochainement et entre- 
rons dans des détails plus circonstanciés sur 
tous les travaux directs qu’entraîne cet éta- 
blissement, ainsi que sur ceux qui s’y rat- 
tachent, tels que le traitement et la pro- 
duction des griffes, l’arrachage, l’emballage 
et toutes les opérations secondaires qui en 
découlent. * 
— A cette question : Que sont devenus 
les Radis Daicon et Garwoski? que nous 
avions posée dans la Revue horticole, nous 
avons reçu de M. Vavin, amateur d’horti- 
culture des plus distingués, la lettre que 
voici : 
Cher Monsieur Carrière, 
Vous demandez ce que sont devenus ces 
fameux Radis russes et japonais qui occupèrent 
la presse horticole l’automne dernier. Plusieurs 
ont dû s’empresser de répondre à votre désir ; 
mais, sachant que, dans une question aussi in- 
téressante, il est bon de connaître l’opinion des 
diverses personnes qui ont pu cultiver ces 
plantes, surtout dans des conditions différentes, 
je vous envoie pour ce motif le résultat de 
mes observations. 
Les graines de Daïcon ou Radis japonais, 
que je dois à l’obligeance de M. Léonard Lille, 
marchand grainier à Lyon, provenaient direc- 
tement du Japon. D’après ses instructions, elles 
furent semées les premiers jours de juillet, 
dans un terrain bien préparé, et tous les soins 
furent pris pour éviter que l’altise ne détruisît 
le jeune plant. Cependant, j’éprouvai une 
grande contrariété, car je vis bientôt tous ces 
Radis, d’une végétation magnifique, monter à 
graines. Il en fut malheureusement de même 
chez ceux de mes collègues avec lesquels j’avais 
partagé ces graines ; mon opinion est qu’elles 
