CULTURE INTENSIVE D’UN JARDIN FRUITIER. 
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pour les Pêchers, les yeux qui ne se déve- 
loppent pas l’année qui suit leur formation 
sont anéantis l’année suivante ; on a donc 
dû tailler, en faisant la plantation, de 
manière à assurer ou au moins à favoriser 
le développement des yeux dont on avait 
besoin, selon la forme qu’on voulait établir. 
Aux Pêchers destiné's à former des cor- 
dons obliques et devant être soumis au pin- 
cement long on a fait la suppression d’environ 
la moitié ou des deux tiers de la pousse de 
l’année; à ceux devant former des cordons 
ondulés soumis au pincement court, ‘ un 
tiers de la longueur, et en choisissant, ainsi 
que sur les Poiriers, un œil ou bourgeon 
placé en avant, afin que la plaie fût moins 
visible et dans de meilleures conditionsipour 
se cicatriser. Les rameaux anticipés ont 
été taillés au-dessus du deuxième œil à 
bois, en se réservant de supprimer complè- 
tement aux Pêchers soumis au pincement 
long, pour éviter la confusion lors du palis- 
sage, tous les rameaux qui naîtraient devant 
ou derrière la tige, et dont la présence ne 
serait pas utile pour tenir la place des ra- 
meaux latéraux qui auraient pu ne pas se 
développer ou être trop écartés. Les rameaux 
des cordons ondulés ne subissant pas le 
palissage, on ne supprimera que ceux qui 
naîtraient derrière la tige ou qui se dirige- 
raient contre le mur. , 
Les Pêchers destinés à être conduits en 
palmettes ont été taillés immédiatement 
au-dessus des yeux dont a besoin d’obtenir 
le développement pour former les branches 
sous-mères. Ces branches doivent naître à 
environ 25 ou 30 centimètres au-dessus du 
sol, bien opposées et placées parallèlement 
au mur. C’est en faisant la plantation que 
l’on doit prévoir la direction de ces bran- 
ches, parce qu’ alors il est presque toujours 
facile de tourner la tige de manière à trouver 
à la hauteur nécessaire des yeux placés con- 
venablement. 
D’après ce qui précède, on le voit, la 
nécessité de faire développer les bourgeons 
dont on a besoin à la base des tiges fait 
que l’on est contraint d’appliquer aux Pê- 
chers un mode de taille qui est en contra- 
diction avec la théorie mise en pratique 
pour les autres arbres, et l’expérience ne 
paraît pas démontrer que, par ce fait seul, 
les Pêchers ainsi traités pussent être plan- 
tés dans de moins bonnes conditions que les 
autres arbres pour effectuer leur reprise. 
Si, toutes choses égales d’ailleurs, on 
remarque quelquefois que les arbres. Poi- 
riers, Pommiers. Pêchers, etc., taillés très- 
court, reprennent moins bien que ceux 
taillés plus long, c’est peut être que, en 
taillant très-court, on s’expose à ne laisser 
à l’arbre ainsi traité que des yeux peu ou 
mal constitués et incapables de fournir 
toujours, l’année même, des rameaux vigou- 
reux. 
Nous avons tenu à constater ce fait, 
parce que, tout en reconnaissant que dans 
certains cas il est bon de laisser aux jeunes 
arbres que l’on replante une certaine lon- 
gueur de tige pour favoriser leur reprise, 
nous ne croyons pas que l’on dût expliquer 
le résultat de ce fait par la théorie qui dit 
que les racines sont engendrées par les 
feuilles. Si, pour les végétaux munis de 
feuilles, ces organes paraissent utiles à la 
formation des racines, on ne doit pas 
oublier qu’il a fallu que les racines absor- 
bassent les éléments qui ont servi à la cons- 
titution de ces mêmes feuilles, de sorte que 
chaque organe semble être en même temps 
cause et eflet. Cependant la présence de 
racines n’implique pas nécessairement la 
présence de feuilles, et au commencement 
du développement d’un végétal qui sera 
pourvu de feuilles, les racines apparaissent 
avant les feuilles. La formation et le déve- 
loppement d’une partie quelconque d’un 
végétal ne 'paraît pas pouvoir être le pro- 
duit immédiat et exclusif de tel ou tel or- 
gane de ce même végétal, mais paraît être 
au contraire le produit d’un phénomène 
complexe auquel concourent pour une part 
qui n’est pas déterminée toutes les parties 
qui constituent ce même végétal. 
Les jeunes arbres, après leur plantation, 
ont été laissés libres, c’est-à-dire qu’on ne 
les fixera après les fils de fer ou les lattes 
qui leur sont destinés que lorsque le ter- 
rain ne sera plus sujet au tassement. Cette 
précaution est surtout indispensable quand 
on fait la plantation immédiatement après 
le défoncement, que celui-ci a été fait assez 
profondément, et que l’on a mélangé au 
sol une grande quantité de fumier. 
Si les arbres étaient attachés, le tasse- 
ment qui a toujours lieu, en s’opérant, les 
laisserait suspendus, et par conséquent 
dans de très-mauvaises conditions pour 
opérer leur reprise. 
Vers la fin de mars, on a mis sur toute la 
