BOTTELEURS D’ASPERGES. 
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duction en Europe remonte déjà à une 
époque assez reculée. — Jusqu’à ces dernières 
années, cette espèce n’était recherchée qu’au 
point de vue ornemental. Ses grandes 
feuilles persistantes, aiguës, d’un beau vert, 
tomenteuses en dessous , ainsi que ses 
jeunes rameaux ; ses fleurs blanchâtres dis- 
posées en panicules terminales, et qui 
s’épanouissent à la fin de l’automne en 
exhalant une odeur des plus suaves, justi- 
fiaient parfaitement la place qu’on lui faisait 
occuper dans les parcs et les jardins de 
l’Ouest, du Sud-Ouest et surtout du Midi. 
Nous en avons vu aussi en pleine terre sous 
le climat de Paris ; mais là il redoute les 
hivers rigoureux. — Or, en visitant les dé- 
partements du Var et des Alpes-Maritimes, 
à la fin du printemps dernier, nous avons 
trouvé le Bibacier cultivé en grand comme 
arbre fruitier. 
On le multiplie au moyen de graines se- 
mées en pépinière. Les jeunes plants sont 
élevés sur une seule tige et placés ensuite 
dans, les terres riches et substantielles. La 
tête devient touffue et s’étend sous forme 
,d’un vaste parasol au milieu des grands 
vergers d’Orangers. Les jeunes fruits com- 
mencent à se former avant l’hiver ; leur dé- 
veloppement est suspendu en partie pendant 
celte saison pour recommencer activement 
au printemps. Leur maturité est complète 
vers la fin de juin. Ils ont alors la grosseur 
d’un petit Abricot , et sont d’un très- 
BOTTELEURS 
Notre intention première avait été d’écrire 
un article général, une sorte de traité de 
l’Asperge, dans lequel nous nous propo- 
sions d’indiquer toutes les opérations et 
particularités que comporte la culture et 
l’exploitation de cet excellent et précieux 
légume ; mais avant de commencer, et afin 
de ne pas retomber dans des redites inutiles, 
nous avons voulu lire ce qui avait déjà été 
écrit et publié sur cette question, et nous 
nous sommes aperçu bientôt que nous 
n’avions, en réalité, rien de nouveau à 
apprendre sur ce sujet aux lecteurs de la 
Revue horticole. Il nous eût été facile 
cependant de faire étalage de savoir et d’éru- 
dition, et pour cela nous n’aurions eu 
(comme cela se fait malheureusement trop 
souvent de nos jours) qu’à prendre ce qu’il 
beau jaune. La pulpe est également jaune, 
très-fondante ; le suc est excessivement 
abondant, sucré, acidulé et d’un parfum 
agréable. Chaque fruit renferme une ou 
deux graines déprimées, orbiculaires, d’un 
brun brillant. 
A l’époque où nous avons visité cette ré- 
gion, nous avons remarqué que les fruits du 
Bibacier étaient vendus en grande quantité 
sur les marchés de Cannes, de Nice et de 
Menton. Nous sommes convaincu que ces 
fruits, apportés à la halle de Paris, auraient 
un grand succès. 
Le Néflier du Japon se développe vigou- 
reusement dans rOuestet le Sud-Ouest. Mais 
il ne peut y fructifier ; la température, insuf- 
fisante pendant l’hiver, détruit les jeunes 
fruits qui ont commencé à se former à la fin 
de l’automne. Ce nouvel arbre fruitier ap- 
partient donc exclusivement à la région de 
l’Oranger. 
On a déjà obtenu, par le semis, de nou- 
velles variétés différentes entre elles par le 
volume de leurs fruits. Si nous comparons 
nos Poires sauvages, dont quelques-unes ne 
dépassent pas la grosseur M’une petite Noi- 
sette, avec la variété Belle Angevine, nous 
ne doutons pas qu’on ne puisse accroître 
singulièrement le développement du fruit du 
Bibacier. Ces variétés obtenues pourront être 
multipliées en les greffant sur de jeunes su- 
jets de semis ou sur cognassier. 
A. DU Breuil. 
D’ASPERGES 
y a de bon dans les divers et nombreux 
auteurs qui ont publié des traités et des 
articles sur l’Asperge, puis à changer les 
mots, les phrases, les chapitres de place, à 
délayer le tout, et, en un mot, dire absolu- 
ment la même chose, mais à le dire autre- 
ment. Cette manière d’être auteur et de 
poser pour l’inventeur, bien que très à la 
mode, n’est pas dans nos goûts ; aussi pré- 
férons-nous indiquer à la fin de cet article 
les principaux ouvrages qui traitent de 
l’Asperge et de sa culture : de la sorte, les 
lecteurs que cette question intéresse pour- 
ront, comme nous, s’édifier et choisir, parmi 
les diverses méthodes proposées et dévelop- 
pées, celle qui leur paraîtra la mieux appro- 
priée à leur climat, à leur terrain, au but 
qu’ils se proposent, etc., etc. 
