UNE VISITE AUX SERRES DE PERSAN. 
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nous attendrons pour nous prononcer que 
des essais aient été faits. 
— Il résulte d’un article de M. de Mortil- 
let, publié dans le Sud-Est (décembre 
p. 484), que les Vignes américaines consi- 
dérées comme les meilleures à cultiver en 
France sont les Clinton, Taylor, Herbe- 
ment ou Varren Cunningham, Northon’s 
virginiana, Jacquez, Cynthiana. D’après 
certains viticulteurs, d’autres types améri- 
cains ou des variétés tirées de ce pays ou 
déjà obtenues en Europe peuvent aussi être 
employées avantageusement, soit comme cé- 
pages à vins, soit comme porte-greffes ; 
tels sont les cordifolia Salonis, cordi- 
folia Gaston Bazile, Yorh-Madeires, Dela- 
ware. Clinton Vialla, Jacquez Laliman, 
Lenoir, Lothello , le Cornucopia et le 
Wilder. Il va sans dire que ces cépages ne 
sont ni aussi bons ni aussi productifs dans 
tous les pays, et qu’il en est de même des 
autres qualités qu’ils peuvent présenter. 
Sous tous ces rapports, et de même que nos 
cépages européens, les Vignes américaines 
présentent des différences considérables sui- 
vant les milieux où elles sont plantées. Ce 
sont donc des questions que seule l’expérience 
peut résoudre. 
E.-A. Carrière. 
UNE VISITE AUX SERRES DE PERSAN 
Persan est situé dans le département de 
I Seine-et-Oise, à environ un kilomètre de 
! Beaumont. L’on s’y rend aujourd’hui par la 
ligne de Pontoise ; dans une couple de mois 
doit s’inaugurer un chemin de fer direct qui 
placera Persan dans la banlieue de Paris. 
A quelques minutes à peine de la station 
s’élève le château de Persan, appartenant 
au propriétaire de l’établissement horticole ; 
I de grandes plantations de Rosiers précèdent 
* les grilles d’entrée. 
Le coup d’œil d’ensemble est magnifique. 
A gauche, dans le fond, est le chauffage, 
qui, pratiquement agencé, constitue un 
i système mixte dont les effets semblent très- 
I avantageux. Deux générateurs produisent la 
i vapeur; elle va, à volonté, chauffer directe- 
I ment certaines serres par une circu- 
j lation de vapeur, ou bien elle s’injecte 
i dans des tuyaux remplis d’eau qu’elle met 
i bientôt en ébullition, tout en lui imprimant 
) une circulation rapide. C’est le thermosi- 
\ < phon, moins l’inconvénient du fourneau ou de 
*1 la cheminée à chaque serre. A côté du 
i chauffage, une vaste serre adossée, à gradins, 
I tout une série de serres à multiplication et 
! de travail, mises en communication les unes 
\ avec les autres, des galeries de conserva- 
i lion, un jardin d’hiver. 
I A droite, de grandes serres plus élevées, 
d’un aspect gracieux, d’une construction 
hardie, sans soutiens intérieurs qui gênent 
le coup d’œil ; plus loin, une vaste serre- 
vérandah où se cultivent en été les plantes 
■ qui n’ont besoin que de peu de soleil ; plus 
t loin encore, un vaste carré pour les produc- 
tions sous bâches vitrées ; enfin un espace 
de plusieurs milliers de mètres où s’étalent 
en été des plantes de divers genres et où se 
traçait, lors de ma visite, le vaste parterre 
qui doit contenir les quinze à vingt mille 
Ficus elastica dont le bouturage est en 
pleine activité. 
L’établissement, déjà si considérable, doit 
se compléter par la création d’un second jar- 
din d’hiver et de spacieuses serres -galeries. 
Les serres sont construites en fer ; elles 
sont profondément encaissées ou abritées 
par des bâtiments contigus, ce qui corrige 
les mauvais effets du fer, économise le 
chauffage et garantit des coups de vent. 
Peu d’établissements en France sont 
aussi bien tenus ; on ne rencontre ni les 
tas d’ordures ni les fumiers qui, il faut 
l’avouer, trop souvent en France, obstruent 
le passage et gênent les visiteurs, tout en ne 
flattant pas leur odorat. 
Après avoir visité le chauffage, nous par- 
courûmes, M. Loury et moi, une première 
serre à multiplication. 
Un bon stock d’Aralia Veitchi, cette 
charmante miniature introduite par Veitch, 
frappe tout d’abord les regards. Toutes les 
plantes sont saines, et l’acheteur n’a pas à 
craindre d’introduire chez lui des insectes 
en même temps que les plantes de Persan. 
Près de VAralia Veitchi figure VAralia 
elegantissima, autre nouveauté également 
des plus remarquables. Le feuillage de ces 
deux Aralia, si finement découpé, convient 
à l’ornementation des tables ; il charme les 
convives sans gêner la vue. 
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