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EXPOSITION AGRICOLE AU PALAIS DE L’INDUSTRIE. 
cet article, et si en terminant nous avons 
tenu à parler de cette vulgaire mauvaise 
herbe de nos campagnes, c’est que l’on a 
peine à croire, en voyant les gigantesques 
espèces représentées par les fig. 19, 20 et 21 , 
que ce soient des plantes du même genre 
que notre Eryngium, et comme lui apparte- 
nant à la grande famille des Ombellifères. 
Clemenceau. 
EXPOSITION AGRICOLE AU PALAIS DE L’INDUSTRIE 
A l’AKIS, EN -1876 
Bien que le fonds de l’exposition dont 
nous allons parler fût les animaux gras de 
boucherie, vivants et morts, ainsi que les 
divers autres produits qui s’y rattachent et 
constituent la partie économique de la 
ferme, tel s que beurres, fromages, œufs, etc., 
on avait, comme les années précédentes, 
admis, avec les machines agricoles, les plan- 
tes et graines, racines fourragères, et quel- 
ques espèces économiques ou industrielles 
qui font partie du domaine agricole, ainsi 
que divers produits qui s’y rattachent. 
Mieux que cela, l’on a admis les fruits et 
même quelques autres produits des jardins. 
On a bien fait : aux diverses branches qui 
constituent l’agriculture proprement dite, 
l’on avait ajouté l’horticulture qui, du reste, 
se lie tellement à l’agriculture, qu’on ne 
peut l’en séparer d’une manière absolue. En 
effet, où finit le jardin? où commence le 
champ ? 
11 va de soi que l’examen auquel nous 
allons nous livrer ne portera que sur la 
partie qui se rapporte à la culture ; mais ici 
encore nous devons reconnaître qu’il est 
impossible de tracer des limites absolues 
entre l’horticulture et l’agriculture, beau- 
coup de plantes cultivées dans les jardins se 
trouvant aussi cultivées dans les champs 
qui, du reste, n’en sont qu’une extension. 
Quoique notre but, en écrivant cet article, 
soit de rendre compte des produits exposés, 
nous devons néanmoins émettre notre opi- 
nion, tant sur la nature de ces produits que 
sur les récompenses dont ils auront été 
l’objet. Nous le ferons toutefois avec réserve, 
et s’il nous arrivait d’être ou de paraître un 
peu sévère, ce sera toujours avec impartia- 
lité, et quel que soit notre jugement, il 
ne devra jamais être considéré comme un 
blâme. 
Ayant eu très-fréquemment l’honneur 
d’être juré dans les expositions , nous 
savons par expérience combien il est diffi- 
cile d’évaluer équitablement, d’échapper à 
certains pièges... Puis une disposition d’es- 
prit particulière, le point de vue où l’on se 
place, et, disons-le, certaines.... influences, 
sont des circonstances qui concourent à 
égarer... Et d’une autre part, qui ne manque 
pas ? Celui-là seul qui ne fait rien, dit un 
vieux proverbe qui est toujours vrai. Et 
comme en général les jurés travaillent beau- 
coup, ils sont donc susceptibles de se trom- 
per beaucoup. Aussi, de même que l’Écri- 
ture dit cc qu’il sera beaucoup pardonné à 
celui qui a beaucoup aimé, » nous disons : 
on doit pardonner beaucoup à celui qui a 
beaucoup jugé. 
Une chose qui, dans les concours, rend 
aussi très-difficile la tâche des jurés, c’est 
parfois l’insuffisance des récompenses, mais 
presque toujours celle de leur graduation, 
qui oblige, pour des lots d’une valeur à peine 
différente, ou de donner des récompenses 
identiques, ce qui n’est pas juste, ou alors 
de faire des différences relativement trop 
considérables , également contraires à l’équité . 
C’est là un très-grand inconvénient sur 
lequel nous appelons l’attention, et qu’il est 
facile d’éviter en établissant plus de divi- 
sions qu’on ne le fait en général dans chaque 
catégorie de récompenses. Par exemple, 
outre les mentions honorables et les médail- 
les d’honneur, il y a les quatre catégories 
or, vermeil, argent, bronze, dans chacune 
desquelles on pourrait faire au moins deux 
séries (petit et grand module), ce qui ferait 
huit sortes de récompenses qui, ajoutées 
aux médailles d”bonneur et aux mentions 
honorables, permettraient aux jurés défaire 
des applications plus équitables et d’établir 
des différences entre des lots dont, sans être 
la même, la valeur est parfois difficile à 
établir et presque toujours impossible à 
différencer équitablement avec les quatre ou 
cinq sortes de récompenses dont on dispose 
ordinairement. En Belgique où, en général, 
les expositions sont très-bien entendues, on 
a compris la nécessité de multiplier les 
