PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 
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cerne les végétaux, les seuls qui doivent 
nous occuper, îl s’en suit que les tiges, les 
feuilles, les fleurs, les fruits ont foncière- 
ment la même origine. Il résulte de là aussi 
que toutes les parties d’un végétal pourront 
parfois s’écarter de ce que nous considé- 
rons comme des règles et, par suite de 
modifications particulières, montrer soit des 
accidents, soit des monstruosités, consé- 
quences de faits dont nous ignorons les lois 
et que pour cette raison nous appelons 
anormaux. Ainsi la transformation de 3a 
sève en fleurs, puis en fruits, nous paraît 
normale ; mais l’inverse, c’est-à-dire 8a 
transformation de ces derniers en feuilles 
ou en rameaux, est dite anormale, ce qui, 
toutefois, ne veut pas dire qu’elle est en 
dehors des lois de la nature, mais seulement 
qu’elle est contraire à celle que noirs 
considérons comme rationnelle. 
Mais quoi qu’il en soit, ce dernier feiit 
existant et se montrant même assez fré- 
Fig. 40. — Anomalie présentée par une Poire Doyenné du Comice. 
quemment, il convient, croyons-nous, en 
attendant qu’on puisse l’expliquer^ de le 
constater, ce que nous allons faire. 
Le phénomène dont nous allons parler, 
que .représente la figure 40 et dont nous 
devons la connaissance à notre collègue et 
ami, M. Rougier-Ghauvière, s’est produit 
dans le jardin de M. Puymoyen, pharma- 
cien en chef à la maison de correction des 
Jeunes-Détenus, rue de la Roquette, sur un 
Poirier Doyeyiné du Comice qui, jusque-là, 
n’avait jamais donné que des fruits nor- 
maux. Nous avons tenu à le représenter. 
parce qu’il montre quelque chose de plus 
que toutes les transformations analogues 
que nous avons observées jusqu’à ce jour, 
ce que démontre la ligure 40. Ici une brin- 
dille a d’abord produit un bouton à fleurs 
dont une seule de celles-ci a donné un fruit 
qui, bientôt arrêté dans son développement, 
a produit quelques feuilles ou bractées 
calicinales plus ou moins réduites, puis, à 
côté et partant du même point, une rosette 
de feuilles normales du centre de laquelle 
sont sortis deux pédoncules portant ^es 
Poires de forme et de grosseur diverses. 
