DE LA GREFFE EN ÉCUSSON APPLIQUÉE A LA VIGNE. 
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DE U GREFFE EN ÉCUSSON APPLIQUÉE A LA VIGNE 
Monsieur le directeur, 
Depuis déjà longtemps vous connaissez 
ma façon de penser sur certains plants amé- 
ricains, et mes deux dernières lettres que 
vous avez eu la bonté d’insérer dans votre 
journal, numéros du 26 août et du 
30 novembre dernier, ont suffisamment dit 
aux viticulteurs combien grande était ma 
confiance dans ces cépages. 
Les expériences concluantes faites depuis 
trois ans sur une si vaste échelle par 
M. Barrai, et celles que nous continuons 
ensemble chaque jour sur ses immenses 
plantations du domaine de Lamoure, ne 
font que raffermir cette confiance. 
Bien pénétré de cette idée que la recons- 
truction de nos vignobles ne pouvait être 
faite que par des plants américains seuls, 
j’ai dû rechercher une grelFe très-pra- 
tique, d’une réussite assurée, et dont l’appli- 
cation prompte, facile et économique, pût 
permettre de cultiver sans retard, et sur 
racines américaines seules, ces remarqua- 
bles variétés de Raisins qui font la prin- 
cipale richesse de notre département. 
Tous les procédés, déjà trop nombreux, 
qui nous ont été indiqués jusqu’à présent, 
consistent à greffer des rameaux, c’est-à- 
dire des sarments, sur souche américaine. 
Malheureusement, ces greffes de rameau 
sont loin de donner sur la Vigne les magnifi- 
ques résultats qu’on obtient sur la plupart 
des arbres fruitiers : Poirier, Pommier, 
Prunier, etc., soit que l’on ait recours pour 
ces arbres aux diverses greffés en fente, 
soit que l’on fasse usage pour ces mêmes 
espèces des diverses greffes en couronne. 
Gela tient à ce que, dans la Vigne, la 
soudure des bois (greffon et sujet) est loin 
de se faire comme dans les espèces que je 
viens de citer ; je dis même qu’à l’extérieur 
cette soudure ne se fait jamais. On le com- 
prend facilement lorsqu’on sait que la 
Vigne n’a pas la faculté de recouvrir même 
ses propres plaies. Prenez un cep quel- 
conque, — qu’il soit en souche ou en 
treille, — examinez les diverses tailles ou 
suppressions récemment pratiquées sur le 
jeune bois ; remarquez même les vieilles 
(1) Extrait du journal La République, journal 
démocratique du Midi, du 27 juillet 1876. 
amputations faites depuis longues années, 
sur des ceps d’un certain âge, et vous ne 
verrez jamais, dans l’un ou l’autre cas, le 
moindre bourrelet se former pour recouvrir 
les plaies résultant de tous ces retranche- 
ments. Ces plaies ne disparaissent que dans 
le cas où de nombreux bourgeons, naissant 
sur divers points de leur périmètre, finis- 
sent par les recouvrir par le rapprochement 
de leur base. 
D’où l’impérieuse nécessité de pratiquer 
en terre toutes les sortes de greffes de sar- 
ment indiquées jusqu’à ce jour, opération 
fort coûteuse dans son application, coûteuse 
aussi par la surveillance et les soins inces- 
sants qu’elle exige pendant tout l’été, pour 
supprimer les bourgeons souterrains, qu’il 
faut aller chercher profondément dans le 
sol. 
Disons encore que, comme sous terre, la 
plaie provenant de la section faite sur la 
souche ne se recouvre pas plus que celles 
qui sont pratiquées sur les parties exté- 
rieures ; on est obligé, pour que l’opération 
réussisse, de placer aussi profondément que 
possible le sarment qui sert de greffon. De 
cette façon, celui-ci prend racine sur divers 
points de son étendue et, alimenté d’un 
autre côté par la sève que lui communique 
le tronçon de souche sur lequel il est posé, 
il prend un développement considérable. Il 
finit même par recouvrir, en tout ou en 
partie, la plaie provenant de la section ; ' 
mais la souche elle-même ne fait pas le 
moindre travail pour contrihuer en rien à 
ce recouvrement. Aussi arrive-t-il souvent 
que, par suite de l’allongement de ses pro- 
pres|racines, ce greffon vit indépendant, et 
que la partie restante de l’ancienne souche 
finit par périr et se décomposer. 
Or, si les choses se passent comme je 
viens de le dire, le résultat obtenu par cette 
greffe souterraine devient l’inverse de celui 
que nous recherchons ; car si nous devons 
faire jouer le rôle de greffo7i aux Vignes 
françaises : Aramon, Carignane, Cinsaut, 
Chasselas, etc., et que ce greffon se com- 
porte comme je viens de le dire, les racines 
de ces variétés françaises, jouant le prin- 
cipal rôle, ne tarderont pas à périr, puisque 
nous savons qu’elles ne résistent pas à 
