316 DE LA GREFFE EN ÉCUSSON 
l’action délétère du phylloxéra, et le vignoble 
pour lequel on aura fait de grands sacrifices 
deviendra languissant et finira par périr. 
Par contre, si, pour éviter le dévelop- 
))ement des racines sur le greffon, nous 
voulions trop rapprocher celui-ci de la sur- 
face du sol, les conditions favorables dont 
nous venons de parler n’existant plus, la 
grelfe pourrait bien réussir et offrir même 
une belle végétation dès le principe ; mais 
cette végétation ne serait que momentanée : 
au bout d’un certain temps, on verrait les 
liourgeons jaunir et la souche, s’affaiblissant 
de plus en plus, indiquer une mort pro- 
chaine. 
Ce n’a été qu’en procédant ainsi, c’est-à- 
<lire en opérant trop près de la surface du 
sol, que certains propriétaires, qui avaient 
greffé des plants américains sur souches 
européennes, ont éprouvé des déceptions 
qui nous ont été signalées. De là aussi 
l’opinion trop prématurée d’éminents viti- 
culteurs, qui ont attribué à la nature même 
du plant un état de faiblesse et de souffrance 
qui, d’après nous, ne devait être attribué 
cju’à une mauvaise application de la greffe. 
Pour pouvoir utiliser comme porte - 
greffe les plants américains, il fallait donc 
imaginer une grelin applicable en plein air, 
qui fût à la portée de tout le monde, c’est-à- 
dire d’une exécution facile et, par suite, 
très-peu dispendieuse, d’une reprise assurée, 
et qui offrît après sa réussite une végéta- 
tion satisfaisante et soutenue. 
Il fallait, en un mot, pouvoir indiquer 
une greffe qui, placée sur le sujet améri- 
cain dès son bas âge, pût s’identifier avec 
lui au point d’en transformer immédiate- 
ment, et de la manière la plus radicale, 
toute la partie aérienne, c’est-à-dire substi- 
tuer aussitôt une tige d’Aramon, par 
exemple, à celle du cépage américain, pour 
vivre ainsi aux dépens de ses racines. 
Depuis déjà longtemps, je pratiquais sur 
la Vigne, avec le plus grand succès, la 
greffe par approche de bourgeons herbacés. 
Elle m’avait été enseignée par deux grands 
maîtres qui m’honorent de leur amitié, Du 
Dreuil et Hardy, comme la seule qui donnât 
en plein air des résultats satisfaisants pour 
combler les vides qui se forment sur divers 
])oints de la charpente d’une treille, par 
suite de la mort d’un ou de plusieurs cour- 
sons. 
Cette greffe consiste, comme vous le 
APPLIQUÉE A LA VIGNE. 
savez, à pratiquer, sur la partie dénudée 
d’un cep, une entaille d’environ 4 à 6 cen- 
timètres de longueur, et d’une largeur égale 
au diamètre du bourgeon choisi pour servir 
de greffon ; on enlève à celui-ci la moitié 
de son épaisseur, et même davantage, sur 
une étendue égale à celle de l’entaille, puis 
cette partie ainsi préparée est appliquée sur 
l’entaille, de façon que les deux plaies se 
recouvrent l’une et l’autre aussi bien que 
possible,' pour mettre leurs écorces en com- 
munication, puis on ligature avec de la 
laine. 
On aura eu le soin — c’est de toute 
rigueur — de réserver sur le milieu de la 
partie du bourgeon qui doit être placée dans 
l’entaille une feuille portant un œil à son 
aisselle. La soudure s’opère dans le courant 
de l’été, et, vers la fin de l’hiver, en février 
ou au commencement de mars, on sèvre 
cette greffe. 
A ce moment, la partie greffée constitue 
un courson et, comme tel, il est taillé à 
deux yeux. Celui qui est placé en avant de 
l’entaille fournira le bourgeon fructifère, 
tandis que celui qui provient de la feuille 
réservée dans le milieu de l’entaille donnera 
le bourgeon de remplacement. Ce dernier 
œil jouera, en d’autres termes, pour me 
servir d’une expression locale, le rôle de 
bouriou. 
On sait encore que, si la branche pré- 
sente plusieurs vides continus, le même 
bourgeon-greffon peut servir pour combler 
ces vides. On n’a pour cela qu’à lui faire 
décrire un arc de cercle au fur et à mesure 
de son allongement, en ayant soin, comme 
nous venons de • le faire observer, de 
réserver, sur le milieu de l’entaille faite 
sur chacun des points où l’on veut établir 
un courson, une feuille et, par conséquent, 
un œil destiné à reconstituer celui-ci. 
C’est précisément le dernier point de 
cette opération — cette feuille réservée sur 
le milieu de chaque entaille — qui m’a 
suggéré l’idée de mettre en pratique le pro- 
cédé dont il va être question, et qui est 
d’autant plus simple qu’il est déjà connu de 
tous les horticulteurs : je veux parler de la 
greffe en écusson. — Ce n’est pas, comme 
vous le voyez, une greffe nouvelle en elle- 
même : elle n’a de nouveau que son appli- 
cation à la Vigne. 
Puisque, me suis-je dit, une greffe consis- 
tant en un seul œil placé sur une plaque d’é- 
