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DE LA GREFFE EN ECUSSON APPLIQUÉE A LA VIGNE. 
au moment de grefler, ces jeunes pousses 
existent à l’aisselle des feuilles, on est 
obligé de les supprimer, et l’empâtement 
qui reste à leur base, après cette suppres- 
sion, devient souvent un obstacle qui gène 
l’introduction de l’œil sous l’écorce du 
sujet que l’on veut greffer. Ces bourgeons 
doivent être cueillis de préférence de bon 
matin, ou le soir avec la fraîcheur, pour en 
empêcher l’altération. C’est aussi dans ce 
but qu’il faut en supprimer immédiatement 
les feuilles avec un instrument tranchant, en 
ayant le soin toutefois de conserver 1 centi- 
mètre au plus de leur pétiole. Ce fragment 
de pétiole continue à protéger l’œil, et sert 
à tenir le greffon pour le faire glisser dans 
l’incision faite sur le sujet. 
Ces bourgeons ainsi préparés doivent être 
enveloppés d’un linge mouillé et enfermés 
dans un endroit frais, à moins qu’on ne s’en 
serve de suite. Dans ce cas, on les met dans 
un pot à demi -rempli d’eau et placé à 
l’ombre, et on ne les sort que successive- 
ment, les uns après les autres, chaque fois 
qu’on a employé les bons yeux dont chacun 
d’eux se trouve pourvu. 
Le moment de l’opération arrivé, on com- 
mence d’abord par enlever la plaque d’écorce 
qui constitue l’écusson. Pour cela, on pra- 
tique sur le bourgeon qui doit le fournir, et 
à 1 centimètre au-dessous du pétiole de 
l’œil dont on a fait choix, une incision 
transversale ; on place ensuite la base de la 
lame du greffoir à une hauteur indéter- 
minée au-dessus de l’œil, et on la fait 
glisser obliquement sous l’écorce, de manière 
à enlever le moins de bois possible, jusqu’à 
la rencontre de l’incision transversale ; on 
prend ensuite le pétiole de l’écusson entre 
le médium et le pouce de la main gauche ; 
on appuie l’index à la partie supérieure, de 
manière à renverser le sommet de l’écusson 
en arrière pour en détacher la couche de 
bois qui pourrait se trouver au-dessous de 
l’écorce. On répète cette opération de bas 
en haut, en ayant soin de faire glisser déli- 
catement la lame du greffoir entre l’écorce 
et le bois, afin de conserver au-dessous de 
l’œil l’amas de tissu cellulaire qui s’y 
trouve; c’est là le point le plus délicat 
‘ de cette opération, car, si l’œil était vidé, 
elle échouerait dans la plupart des cas. 
L’écusson ainsi préparé, on pratique sur 
la tige, s’il s’agit d’un sarment récemment 
planté, ou sur un bourgeon, si l’on opère 
sur un cep déjà d’un certain âge, une inci- 
sion transversale assez étendue , qui 
pénètre jusqu’à l’aubier, et une incision 
longitudinale qui, venant de bas en haut à 
la rencontre de l’incision transversale, 
forme avec elle un T majuscule ; arrivé au 
point de jonction, on imprime au sommet 
de la lame du greffoir un léger mouvement 
de va-et-vient, de gauche à droite et de 
droite à gauche, dans le but de décoller les 
écorces, et, aidé de la spatule du greffoir, 
on glisse au-dessous d’elles, de manière à 
placer, entre les deux lèvres de la plaie, 
l’écusson que l’on tient par .son pétiole. Une 
fois en place, si la partie d’écorce qui 
surmonte l’œil de l’écusson est trop longue, 
on supprime avec la lame du greffoir tout 
ce qui se trouve au dehors ; puis on appuie 
fortement avec les deux pouces, pour bien 
appliquer l’écorce sur le greffon et détruire 
le moindre vide qui pourrait exister entre 
ces parties. Gela fait, on lie le tout, de pré- 
férence avec de la laine grossièrement filée. 
Celle qui provient des rebuts de fabrique de 
couvertures est fort bonne pour cet usage. 
Légèrement onctueuse, elle offre l’avantage 
de rejeter, en cas de pluie, l’eau qui com- 
promet le succès de l’opération, lorsque, 
pénétrant au-dessous du lien, elle vient se 
mêler à la sève. 
La manière de faire la ligature n’est pas 
chose indifférente. J’ai pour principe, 
lorsque je pratique cette opération, de pro- 
céder toujours de haut en bas. De cette 
façon, l’œil, emprisonné au premier tour 
du lien, risque bien moins de s’échapper du 
dessous des écorces. Il est facile de com- 
prendre que cet inconvénient peut se pré- 
senter au contraire assez souvent, si l’on 
commence du côté opposé. Il va sans dire 
que l’œil doit toujours être placé entre deux 
fils de laine, de manière que celle-ci ne le 
recouvre jamais complètement. 
Si le sujet est peu en sève, j’ai soin de 
serrer un peu plus les liens au-dessus de 
l’œil, afin d’arrêter la sève au profit de 
celui-ci. L’inverse doit avoir lieu dans le 
cas contraire. On peut, du reste, si la sève 
est trop abondante, pratiquer au-dessous 
de la greffe, à 1 centimètre environ, une 
incision transversale, qui suffit pour affaiblir 
son action. 
Si cette opération est faite de bonne 
heure, l’œil de l’écusson pourra se dévelop- 
per, si l’on a eu le soin de pincer les bour- 
