JUGLANS KEGIA SUBEROSA. 
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JUGLANS REGIA SUBEROSA 
D’abord, pourquoi ces deux qualificatifs ; 
regia et suherosa? Parce qu’il s’agit de 
choses qui, bien qu’étroitement liées entre 
elles, doivent être distinguées soit au point 
de vue scientifique surtout, soit au point de 
vue économique. Le premier est un qualifi- 
catif générique ou sériel, l’autre un qualifi- 
catif particulier ou individuel. Quelques 
explications sur ce sujet. 
Considérant les Noyers d’une manière 
générale, on remarque, bien qu’ils consti- 
tuent un grand groupe naturel, qu’il y a 
cependant entre eux des différences qui, 
propres à un certain nombre d’individus, 
forment de ceux-ci des sections ou groupes 
secondaires, mais qui à leur tour sont reliés 
entre eux par des caractères communs. Ce 
sont, pour nous servir d’images allégoriques, 
des sortes de petits états dans un grand état, 
une fédération, pourrait-on dire encore. Nous 
ne pousserons pas plus loin la comparaison, 
et pour cause, bien que la chose soit très- 
facile. Ces groupes secondaires, pour le mo- 
ment du moins, sont regia, americana, 
intermedia. Avant d’aller plus loin, citons 
quelques exemples de chacun de ces trois 
groupes. 
Regia. — C’est dans ce groupe que rentrent 
toutes les espèces fruitières. Ce sont en gé- 
néral de grands arbres à écorce gris blan- 
châtre ou cendré, à feuilles composées de 
folioles grandes, ovales ou obovales, et qui, 
lorsqu’on les écrase, dégagent une odeur 
particulière assez forte, qu’on désigne sous 
la rubrique « odeur de feuilles de Noyer. » 
Quant aux fruits, leur sarcocarpe ou brou, 
qui est glabre, dégage aussi, quand il est 
vert, une odeur analogue à celle des feuilles, 
bien que plus faible. Les fruits diffèrent 
considérablement par les dimensions, les 
formes et parfois aussi la nature. C’est dans 
ce groupe que rentrent toutes les variétés 
domestiques. ^ 
Americana. — Le second groupe, que 
nous désignons par l’épithète americana, 
comprend de grands arbres dont deux es- 
pèces bien connues, désignées par cette ex- 
pression : « Noyers d'Amérique, » peuvent 
donner une idée ; leur écorce brûnâtre, lisse, 
bientôt grise, fendillée, est, quand elle est 
jeune, velue, de même que leurs fruits; les 
feuilles, composées de folioles allongées, 
ovales-acuminées, dégagent, lorsqu’on les 
froisse, une odeur aromatique citronée ou 
bitumineuse, qui se rencontre également 
dans le sarcocarpe des fruits, lesquels, au 
lieu de s’ouvrir facilement en deux valves 
ou coques, ne se séparent qu’excessivement 
difficilement et renferment 'une amande 
relativement petite, difficile à extraire à 
cause de l’extrême dureté de la coque qui, 
très-ligneuse, est comme ossifiée, contrai- 
rement aux précédents. Ces Noix sont im- 
propres à manger ; on ne les emploie guère 
que pour la multiplication des arbres. 
Intermedia. — Ce groupe, intermédiaire 
entre les deux précédents, comprend des 
arbres de port et d’aspect particulier, qui 
relient les deux groupes précédents par les 
caractères généraux, surtout par ceux des 
fruits. Nous y reviendrons plus tard. 
Après ces quelques détails, qui nous ont 
parus nécessaires pour établir un certain 
ordre dans le groupe Noyer qui permette de 
classer les variétés d’après leurs caractères, 
nous allons décrire la variété qui fait le 
sujet de cette note, le Juglans> regia sube- 
rosa qui, cela va sans dire, .se place dans 
notre première section. Mais auparavant, et 
conformément à ce que nous avons dit ci- 
dessus, expliquons le qualificatif suherosa. 
Il est tiré de l’endocarpe (vulgairement 
coque) de la Noix, qui est très-mince, tout à 
fait subéreux et présente dans toutes ses 
parties une homogénéité telle, que lorsqu’il 
est encore enfermé dans le sarcocarpe et 
bien qu’il soit mûr, on peut le couper dans 
tous les sens sans éprouver de résistance, 
à peu près comme si l’on coupait un 
fruit charnu , Pomme ou Poire , par 
exemple. 
Le Juglans regia suherosa n’a rien de 
particulier dans son port ; il forme un grand 
arbre à branches étalées ; ses feuilles sont 
très-larges. Quant à ses Noix, elles sont 
grosses, obovales, sessiles ; leur sarcocarpe 
est rugueux par de petites saillies grises qui, 
sur les parties fortement insolées, deviennent 
luisantes, d’un brun foncé ; le sarcocarpe, 
qui se détache très-facilement, laisse alors 
à nu une enveloppe subéro-membraneuse, 
douce au toucher, très-mince, faisant même 
