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LE PERSONNEL DES JARDINS. 
Supposons -le à' un hectare en sol ordi- 
naire, assez facile à travailler, propre, c’est- 
à-dire pas envahi par de mauvaises herbes, 
bien aménagé comme distribution d’eau et 
suffisamment approvisionné de fumier. 
Nous croyons qu’un hectare, pour le seul 
travail des légumes et la propreté, ne doit 
pas exiger moins de trois personnes, soit 
deux hommes et une femme, et c’est là un 
minimum où la saison du printemps n’est 
pas comprise, et au-dessous duquel on 
arrive à payer les produits beaucoup plus 
cher qu’ils ne valent (1). 
Avec cela, il faut comprendre que les 
mois du printemps exigent, quoi qu’on fasse, 
un personnel presque double de l’ordinaire ; 
(1) Comme on pourrait trouver exagéré ce chiffre 
« minimum » de trois personnes pour un hectare 
de terre, nous croyons devoir prévenir les obser- 
vations qui pourraient être faites à ce sujet en 
publiant la lettre que nous a écrite notre collabo- 
rateur, en réponse à des observations analogues 
que nous lui avions faites nous-même sur ce 
nombre, à notre avis, trop élevé. Voici cette 
lettre : 
« Dampierre, 25 octobre 1876. 
« Monsieur Carrière, 
« Je vous remercie de vos observations, et comme 
vous le dites, ces chiffres sont tellement en dehors 
des habitudes de nos jardins, que tout cela paraîtra 
exagéré à beaucoup ; mais ce n’est pas non plus 
au point de vue des habitudes françaises que je 
considère cette revue des travaux du jardinier 
bourgeois ; c’est ce que l’on devrait observer par- 
tout, et non ce qu’il y a. Évidemment, trois ou 
quatre hommes au potager pour un hectare, c’est 
étonnant, et cependant cela l’est peut-être moins 
qu’un homme ne sortant pas d’une serre à multi- 
plication, et ce dernier cas n’est pas très-rare. 
Mais alors la multiplication va bien, tandis que dans 
les potagers il y a toujours du laisser-aller et des 
manques de touche au point de vue des résultats. 
Il y a chez moi, malheureusement, et au reste 
chez tous ceux qui ont été en maison bourgeoise, 
une dose d’expérience là-dessus qui a plus d’une 
fois sans doute fait maudire le métier, si l’on peut 
employer ici cette locution. 
« Au reste, vous pouvez voir que J’ai bien indiqué 
le sens dans lequel j’entendais tous les travaux en 
question, pour qu’on ne puisse établir là-dessus de 
parallèles qui feraient douter de ma bonne foi ou 
laisser croire que je n’entends absolument rien à 
tout cela. 
« Veuillez, etc. « J. Batise. » 
Les raisons que donne M. Batise sont des plus 
judicieuses, et nous ne doutons pas que tous ceux 
qui liront ces lignes soient de son avis; elles jus- 
tifient de tous points ce proverbe : « cultivez moins, 
mais cultivez mieux, » qui est la base de toute bonne 
exploitation, la seule qui, avec des bénéfices, pro- 
cure de la satisfaction. (Rédaction.) 
que faute de cette augmentation, et en se 
bornant, bien entendu, à cette partie seule 
du jardin, les semis et les plantations 
risquent beaucoup de n’être pas faits en 
temps utile ou même pas du tout, ou encore, 
ce qui est le cas général, à la ce galope, » 
pour employer un terme usité, quoique 
étranger au dictionnaire de l’Académie. De 
là, quelles conséquences avec des semis non 
terreautés, des plantations parfois peu 
mouillées, des plants trop vieux, durcis ou 
trop jeunes, et que le soleil dévore en uiî' 
jour ; des sarclages tardifs qui déracinent 
les semis et exposent à ce même soleil des 
plantes étiolées qui, alors, succombent ou 
souffrent longtemps ; des binages pas faits, 
en un mot la série des travaux qui prépa- 
rent la saison d’été, et tout cela faute de 
bras ! Combien voit-on de jardins où les 
Pommes de terre reçoivent à grand’peine 
une seule et unique façon? Pourquoi en 
voit-on si souvent ravagés par les courtil- 
lières, que le manque de temps empêche de 
détruire, par des limaces, des mulots, enfin 
par tout ce qui vit aux dépens des récoltes, 
et toujours faute de temps,, c’est-à-dire de 
bras ? 
Pourquoi ne pas prendre comme exemple 
le simple maraîcher, qui ne recule devant 
aucun frais de fumier, de bras, de matériel, 
pour arriver à un résultat certain? Quand 
le besoin d’un homme se fait sentir, il n’y a 
pas là d’hésitation, car il sait que tout peut 
être compromis si les bras font défaut ; et 
lui, dont le budget n’est parfois que la 
recette du lendemain, ne craint pas d’aug- 
menter ses frais de personnel si le travail 
l’exige. Dans les jardins bourgeois, au con- 
traire, il faut trop souvent s’ingénier à 
trouver le moyen de diminuer les frais, 
lorsque parfois même les travaux augmen- 
tent. 
Nous croyons donc que, pour la culture 
potagère, le jardinier doit avoir au printemps 
une augmentation de personnel, qui devrait 
être à sa convenance et non pas mesurée. 
C’est toujours dans l’intérêt du propriétaire. 
Admettons maintenant dans cet hectare 
400 mètres d’espaliers, puisque cette sur- 
face peut les donner rien que comme clô- 
ture, et qu’on trouve parfois des murs de 
refend ou autres, souvent même plantés des 
deux côtés, et 300 à 400 pieds d’arbres 
fruitiers, variés d’espèces et de formes. 
Un homme seul peut-il pincer et palisser' 
