UNE VIGNE SOUS LA FORME CARRÉE. 
UNE VIGNE SOUS UA FORME CARRÉE 
Jusqu’ici la forme dite carrée n’avait 
guère été appliquée qu’au Pêcher, aussi le 
sujet que nous représente la figure 15 est-il 
très-probablement unique dans son genre. 
C’est avant l’biver de 1870-1871 et sur- 
tout celui de 1879 à 1880, où le thermo- 
mètre descendit à 28 degrés au-dessous de 
zéro, que cette plante était remarquable. 
A cette époque, elle était d’une régularité 
parfaite; les branches mères et sous-mères 
supérieures et inférieures étaient non seu- 
lement régulières de forme, mais partaient 
toutes du point absolu où elles devaient 
être, d’après les exigences les plus strictes 
de la forme carrée ; nous aurions donc 
pu, tout en restant dans le vrai, repré- 
senter notre Vigne sous la forme carrée, 
régulière et parfaite. Nous avons pré- 
féré la reproduire telle qu’elle est, parce 
qu’alors elle nous sert pour la démonstra- 
tion en faisant voir comment l’on peut resn, 
taurer des Vignes et les ramener à une ré- 
Fig. 15. — Vigne sous la forme carrée. 
gularité relative quand, par suite d’accident, 
elles sont devenues défectueuses. 
La Vigne dont nous allons parler se 
trouve chez M. Vitry (Gustave), rue Alexis- 
Pesnon (ancienne rue Marchande), n° 49, à 
Montreuil. Elle est âgée de soixante-dix ans 
et appartient à la variété Morillon noir ou 
hâtif, vulgairement appelée Madeleine ou 
Juillet, parfois Pineau de juillet. Cette 
variété porte encore beaucoup d’autres 
noms, tels que Franc Pineau, Pineau 
noir, Savagnin, Plant doré, Auvernat, 
Petit Bourguignon, etc., etc. C’est, du 
reste, un cépage très-méritant, productif et 
surtout très-hâtif, à qui l’on ne pourrait 
guère faire qu’un reproche : peut-être un 
peu de faiblesse dans la vinosité. 
Ce cep, qui est planté dans une cour 
pavée, n’a, par conséquent, jamais reçu 
d’engrais d’aucune sorte ni de labour, néan- 
moins, sa vigueur est encore très-grande et 
sa production annuelle relativement consi- 
dérable. 
Avant que la gelée l’eùt détérioré, ce 
pied était une véritable merveille de régu- 
larité, et rappelait tout ce qui a jamais 
été établi de mieux comme forme carrée; 
rien n’y manquait. Planté presque dans 
l’angle d’un mur, on a dû, sur la partie 
droite, c’est-à-dire en retour, tirer plu- 
