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PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES. 
Céleri Pascal, Vilm. (fig*. 3). — Le 
grand mérite de ce nouveau Céleri consiste 
dans rénonne épaisseur de ses côtes, char- 
nues et très-tendres, même sans être blan- 
Fig. 5. — Concom’ re blanc Jong. 
chies. Comme taille, il est plutôt demi- 
court et se place entre les grands Céleris, 
comme le Céleri turc, et les Céleris nains. 
Fig. G. — Piment chinois. 
comme le C. court à grosse côte. J.,e cœur 
est même plus plein que celui de ce der- 
nier, et l’époque de vente sera encore plus 
étendue; le C. Pascal se conserve, en effet. 
admirablement pendant l’hiver en cellier, 
et nous ne pouvons indiquer de meilleure 
variété pour succéder, sur le marché, au 
C. doré. En le traitant libéralement au 
point de vue de la fumure, il donne des 
côtes tendres, cassantes, aisément blan- 
chies, à teinte dorée et sans goût amer. 
Laitue blonde géante, Yilm. (fig. 4). 
— Cette Laitue est certainement une des 
meilleures pour l’été. Aussi à peine a-t-elle 
été connue des maraîchers, qu’ils l’ont 
adoptée pour la vente aux Halles. Son feuil- 
lage frisé, ondulé, de couleur blonde, 
presque dorée, en facilite singulièrement la 
vente. La pomme est très-grosse, haute. 
Fig. 7. — Piment cardinal. 
large et très-dure ; elle résiste bien à la 
chaleur et se maintient très-longtemps 
sans monter à graine. C’est une Laitue de 
contexture ferme et cassante, dans le genre 
des Laitues Batavia et Cfwu de Naples. On 
l’appelle, également Laitue Chou de Na- 
ples blonde. Sa graine est blanche. 
Concombre blanc long, Vilm. (fig. 5). — 
Race perfectionnée par les maraîchers pari- 
siens ; son fruit est presque de moitié plus 
long que celui du Concombre blanc hâtif; 
il est bien cylindrique, lisse, et blanc dès le 
moment de sa formation jusqu’à sa complète 
maturité. La chair est épaisse, ferme, de 
fort bon goût et pas amère. Bien qu’il 
puisse se cultiver comme Concombre de 
