PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES. 
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PIANTES POTAGÈRES NOUVELLES 
Betterave Reine des Noires, Vilm. 
(fig. 1). — De longtemps nous n’avons eu 
l’occasion de faire connaître une race de 
Betterave potagère réunissant à un si haut 
degré l’utile et l’agréable. Cette Betterave 
Fig i. — Betterave Reine des noires. 
réellement une variété rustique et très- 
recomrnandable. B complète la série des 
Choux nantais, si avantageusement con- 
nus et si recherchés dans le monde en- 
Fig. 'à. — Céleii Pascal. 
non seulement possède un feuillage très- 
ornemental, ample, largement cloqué et 
d’une intensité de coloris extraordinaire, 
mais elle otïre en même temps une racine 
pyriforme, parfaite de forme, de grosseur- 
moyenne, presque enterrée et dont la chair 
est rouge-noir. C’est à la t'ois un bon lé- 
gume et une plante ornementale des plus 
appréciables pour les massifs d’hiver. 
Chou de Noël, Vilm. (fig. 2). — Connu 
dans l’ouest sous le nom de Chou ardoisé 
d'hiver, ce qui nous indique suffisam- 
ment son époque de production, c’est donc 
tier. Il a le pied court, les feuilles arron- 
dies et épaisses, la pomme ronde et très- 
ferme; sa couleur est d’un vert glauque 
Fig. 4. — Laitue blonde rjcante. 
très-foncé, réellement ardoisé ; il résiste 
parfaitement à la gelée, est tardif, et arrive 
sur le marché après que tous les gros 
Choux d’automne sont épuisés. 
