LES CELERIS. 
(Aj)iu}n ]\>h'0!<cU)nim, L 
llonmaiin) ; 
Pctroseliniun sati- 
Kn voici une description prise sur le vif, 
c'est-à-dire d’après des plantes qui ont été 
l’écoltées à l’étal sauva^^e en Jiasse-Breta^ ne, 
par notre collaborateur, M. Ibanchard, jar- 
dinier-chef au jardin de l’hôpital de la 
Marine, à Brest. 
aux caractères souvent si infimes de leurs 
espèces, surtout de la distinction qu’ils 
s’eiïorcent de faire 
variétés , et de 
entre celles-ci 
voir la supériorité 
et les 
qu’ils 
Fig. *20. — Céleri à couper. 
i reconnaissent à celle.s-là. C’est à tort, cei*- 
: tainernent, au point de vue économique du 
i moins, et pour s’en convainci'e, il suffit de 
I jeter un coup d’œil sur la fi^nire 25, qui 
Fig. 25. — Céleri sauvage ijravcolcus). 
^ Dans la yilupart des flores où il eU question de 
Céleii sauvage, la plante est dite lji<amiuelle ; les 
écliantillons que nous a envoyés M. Dlaucliard 
rappelaient sans aucun doute une plante vivace, 
dont, au reste, ils avaient tous les caractêies. 
repi’ésente l’espèce et de la comparer aux 
autres ligures, qui, au contraire, repré- 
sentent les variétés. 
Disons, toutefois, que nous ne cherchons 
cales. Lindje irrégulièrement et profondément 
penniséqué, inégalement denté. Pétiole angu- 
leux, canaliculé, creux, ayant, comme toutes les 
autres parties de la f)lante, une odeur de Céleri i 
légère, quoique nettement accinsée. ! 
Lorsqu’on réfléchit aux caractères que ' 
rappelle cette description et qu’on la corn- I 
pare aux variétés ou formes obtenues dans ; 
les cultures, on est surpris de l’importance 
si grande que les liotanistes attachent 
l-'ig. 27. — Céleiip/f'i/t hltwc ordinaire. 
Planta vivace souche cesjùteuse, traçante j 
et Ibi'tement gazonnante par la proiluction de i 
nombi’eux bourgeons et en même temps par j 
des 1 ^ 10100 » stolonifères sur les([indles se. déve- ; 
loppent des )*adicelles ténues, mais nullement [ 
tubéreuses. Feuilles nombreuses, toutes radi- j 
! 
