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CURAGE DES FOSSES d’aSPERGES. 
CORURGIA TRICIIROMA, 
bientôt fait de l’expédier dans tons les coins 
dn monde. 
L’expérience ainsi faite depuis trente- 
quatre ans sur le petit chemin rural dont 
nous parlons, fournit aussi une réponse 
aux objections qui ont quelquefois cours 
sur la difficulté de protéger les fruits contre 
la maraude; elle est peut-être à craindre 
dans les environs des villes, mais à la cam- 
pagne elle est à peu près nulle, moyennant 
quelques précautions à prendre. 
D’abord, comme règle générale, je dis 
qu’il est prudent de ne planter que les 
variétés de fruits qui dominent dans le 
pays et qui y sont tellement communs à 
l’époque de leur maturité qu’ils tentent 
peu la convoitise des passants ; puis 
quelques flagrants délits réprimés éner- 
giquement enlèvent toute idée de récidive, 
toutes choses qui, en définitive, n’entrent 
pas en ligne de compte aux yeux des adjudi- 
cataires. 
En résumé, les résultats que nous avons 
fait connaître et obtenus dans cette petite 
entreprise sont concluants, encourageants, 
et ils sont l)ien suffisants pour engager 
à faire de nouvelles tentatives. 
L’abbé Harmand, 
Dirccleur de l’orphelinat agricole de Hiroué. 
CURAGE DES FOSSES D’ASPERGES 
Cette opération, qui est de première im- 
portance, et que l’on doit renouveler tous 
les ans, consiste, un peu avant ou dans le 
courant de l’hiver si le temps est conve- 
nal)le, à enlever la tei’re des fosses d’ As- 
perges en la l’ejetant sur les côtés. 
Bien que pratiquée depuis longtemps, 
cette opération est encore mal interprétée; 
la plupart des gens la pratiquent par rou- 
tine, seulement pour nettoyer le sol et faire 
ce qu’ils appellent’la « toilette d’hiver ». Au 
printemps, quand l’hiver a (( mûri » la 
terre, ils la i*jhattent, nivellent le sol et sou- 
vent même y passent le râteau pour avoir un 
terrain uni, parfaitement exempt d’herbe, ce 
(pdils considèrent comme la preuve d’une 
bonne culture, bien raisonnée. Bonne, oui, 
mais bien raisonnée nous paraît hasardé, à 
moins qu’ils considèrent la propreté du sol 
comme le ncc pins nllra, ce qui n’est pas 
tout à fait exact. 
A'oici comment il convient de raisonner 
l’opération : la terre, ayant été enlevée dans 
toute la superficie de la touffe d’Asperge, 
se trouve exposée à rinduence des agents 
extérieurs, très-favorables à la végétation, 
à laquelle même ils sont indispensables; 
de plus, le terrain s’assainit et surtout 
s’échauffe, ce qui est la condition essen- 
tielle pour avoir des Asperges hâtives. 
Un peu plus tard, lorsque les titrions com- 
CORURGIA 
DEScmprro.x. — Plante bulbeuse, glabre. 
Bult)e oblong-turhiné, tunique. Feuilles glau- 
ques, longues de 40 à GO centimètres, lori- 
formes, rétrécies au sommet. Hantpe dressée, 
mencent à « bouger », mais avant qu’ils 
poussent, on peut répandre sur le sol 
du fumier bien consommé, et ensuite bi- 
ner le terrain afin d’enterrer un peu ce 
fumier, mais sans toutefois aller assez pro- 
fondément pour toucher aux turions; alors, 
le travail annuel d’hiver bien compris est 
fini. 
Si l’on voulait hâter le développement des 
souches et commencer plus tôt la coupe 
des premières Asperges, il conviendrait de 
recouvrir le sol tout entier avec une bonne 
épaisseur de fumier chaud, de cheval si 
possible, qui, non seulement échaufle le 
sol, mais en maintient la chaleur interne 
en s’opposant au rayonnement. 
Celte manière de procéder offre cet autre 
avantage de faire allonger un peu les tu- 
rions et d’augmenter leur partie comestible. 
Toutefois, il est bon de se mettre en garde 
contre une trop grande épaisseur de fumier, 
qui aurait l’inconvénient de faire étioler les 
turions et d’en rendre le sommet blanc; 
en pareil cas, on peut éviter cet inconvé- 
nient en dégageant légèrement avec la main 
l’emplacement des souches. 
En opérant ainsi qu’il vient d’être dit, on 
obtient des produits beaux, bons et rela- 
tivement hâtifs, toutes conditions avanta- 
geuses pour la spéculation. 
E.-A. Carrière. 
TRICHROMA 
robuste, cylindracéo-ancipitée, haute de 30 à 
50 centimètres, pluriflore. Spatlie bi- ou plu- 
rifide, lancéolée-obtuse, caduque, plus courte 
que le tube des fleurs. Pédicelles iiiégau.x, ro- 
