CHRONIQUE HORTICOLE. 
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l)orateur, M. Clausen, directeur de l’éta- 
blissement impérial russe de Nikita, nous 
écrit une lettre, de laquelle nous détachons 
le passaj^e suivant : 
J’ai employé depuis plusieurs années ce 
mode d’arrosage et j’en suis très-satisfait. 
Cette année, j’en fais une application parti- 
culière. 
Nous avons exceptionnellement, cette année, 
une couche de neige de 25 centimètres d’épais- 
seur; je me hâte de profiter de cette circons- 
tance pour ramasser de la neige, que j’accumule 
au pied des Pêchers et des Abricotiers, ce qui 
a deux avantages : d’une part, retarder la florai- 
son des arbres, qui, de cette manière, se fait 
bien plus tardivement, c’est-à-dire à l’époque 
où les gelées ne sont plus à craindre ; de l’autre, 
accumuler une réserve d’eau qui protège mes 
arbres contre la sécheresse de l’été. L’arrosage 
d’hiver est un excellent moyen que j’emploie 
depuis longtemps déjà, dont je suis ti’ès satis- 
fait, et que, par conséquent, je ne saurais trop 
recommander. Quant au mode pratique, je 
l’indique dans la note que je vous adresse en 
même temps que cette lettre L 
Barbe-de-capucin rouge ou teintée. 
— Cette salade, qui est également pro- 
duite par la transformation et la décolora- 
tion d’une Chicorée sauvage, ne diffère de 
celle que l’on prépare habituellement que 
par la variété employée, le travail d’étiole- 
ment étant à peu près le même. La variété 
dont on se sert est une Chicorée sauvage 
(( améliorée » rouge, assez généralement, 
désignée par l’épithète Chicorée de Lom- 
bardie. Les feuilles, beaucoup plus larges 
que celles de la Chicorée sauvage commune, 
sont plus ou moins bordées, c’est-à-dire 
rubanées de rouge. 
L’étiolage a pour résultat de transformer 
la couleur verte, c’est-à-dire de décom- 
poser la chlorophylle, et comme, d’autre 
part, la couleur rouge persiste généralement 
sinon parfois un peu affaiblie, elle produit 
sur le blanc soufré provenant du vert un 
gai contraste, qui donne à la salade un 
aspect très-agréable. Toutefois, il faut en- 
lever les plantes de la couche lorsqu’elles 
sont à point, autrement la couleur rouge 
s’atténuerait et pourrait même disparaître 
presque complètement. On a aussi remar- 
qué, pour que la couleur rouge soit plus 
prononcée, qu’il faut d’abord ne pas pousser 
les plantes à la chaleur, puis aérer lors- 
qu’elles sont déjà assez avancées. 
Plantation des Pois. — Quoique nous 
^ Voir plus loin, p. 130. 
soyons bien loin de la « Sainte-Catherine », 
époque où l’on est dans l’habitude de plan- 
ter les «premiers Petits Pois», la saison 
moyenne, c’est-à-dire ordinaire, est loin 
d’être passée. En semant maintenant à 
bonne exposition, dans de bonnes condi- 
tions de sol et en ayant soin de donner des 
binages en temps opportun, on obtiendrait 
des Pois bons à écosser, même peu de temps, 
après ceux qu’on a plantés beaucoup plus tôt; 
ceux-ci ont dù supporter tous les mauvais 
jours, c’est-à-dire toutes les intempéries de 
l’hiver, et, de plus, être pendant toute cette 
saison exposés à l’action des rongeurs ou 
d’autres animaux très-friands de ces graines : 
oiseaux, poules, etc. 
On pourrait encore, pour activer la ger- 
mination, faire tremper les graines pendant 
quelque temps dans de l’eau tiède ; de cette 
façon il suffirait de quelques jours pour que 
ces Pois lèvent, et comme ils n’auraient pas 
langui par suite d’une longue prolonga- 
tion de séjour en terre, ils rattrapperaient 
bien vite, du moins en partie, le retard 
occasionné par la tardiveté du semis. 
Le hannetonnage en Suisse. — Nous 
avons insisté bien des fois sur ce chapitre : 
« Le hannetonnage ». On a peine à com- 
prendre, en effet, l’insouciante apathie dont 
les propriétaires, les agriculteurs et les hor- 
ticulteurs font preuve en cette circonstance. 
Ils sont énormes, cependant, les ravages 
causés par les hannetons et surtout par 
leurs larves, et lorsqu’on songe qu’il serait 
facile d’enrayer les progrès croissants de 
ce fléau, on ne peut s’empêcher de dé- 
plorer une aussi coupable indifférence. 
Dans un certain nombre de départements, 
des syndicats, voire même quelques muni- 
cipalités, ont fait de très-louables efforts et 
ont obtenu d’excellents résultats, mais 
l’effet reste forcément localisé et ne peut 
devenir appréciable qu’autant que le hanne- 
tonnage sera pratiqué partout. 
Le département de la Seine-Inférieure 
avait inscrit, de ce chef, 30,000 fr. à son 
budget de 1889, donnant ainsi un exemple 
qui devrait bien être suivi ailleurs. 
Mais cela ne serait peut-être pas encore 
suffisant, et une loi sur le hannetonnage 
nous paraît absolument nécessaire. 
Une semblable loi est en pleine vigueur 
en Suisse, où elle est appliquée, avec 
quelques différences dans le détail, dans les 
divers cantons. 
Dans certaines régions, les municipalités 
exigent de chaque propriétaire la livraison 
