LÉGUMES NOUVEAUX OU MÉRITANTS. 
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lopper la production fruitière en France, et 
(le suivre l’exemple donné par la Belgique, 
en proposant aux Chambres un droit sur !• s 
fruits frais à partir de 1892. 
Nous devrions doubler notre production 
fruitière en dix ans; on fait de "l'ands efforts 
en ce sens, mais rien ne donnera de l’élan 
comme la perspective de gagner un p< u 
d’argent. De tous côtés on se remuera, du 
Midi au Nord, de l’Est à l’Ouest, et au lieu 
de recevoir 25 à 30 millions de kilos de 
Pommes d’Allemagne, d’Espagne ou d’Au- 
triche, nous les produirons. 
Nous pouvons, dans le Midi et en Algérie, 
produire assez d’Oranges et de Mandarines 
pour notre consommation. Encourageons 
par tous les moyens possibles nos nationaux. 
La prospérité de l’agriculture entraînera 
la prospérité générale du pays. 
Nous sommes tous solidaires les uns des 
autres, et sommes tous intéressés plus qu’on 
le croit généralement au développement 
général de notre production française. 
Le producteur et le consommateur ne 
peuvent qu’y gagner. 
Le producteur gagnant de l’argent voudra 
augmenter sa production, et le nombre des 
producteurs s’accroîtra d’autant que la spé- 
cialité sera plus lucrative. Avec le nombre 
des producteurs et l’augrnenta'iun de la 
quantité des produits, la concurrence naîtra, 
d’où baisse de prix, d’où avantage pour le 
consommateur. C’est ainsi que les cho-es 
se sont passées pour l’industrie lainière, 
qui, après avoir été protégée, en arrive à 
vendre bien meilleur marché qu’autrefois. 
Nous sommes peut-être le seul pays d’Eu- 
rope pouvant se suffire à lui-même. Favo- 
risons, par une législation économique sa- 
gement protectrice, notre agriculture et 
toutes ses branches, c’est-à-dii'e l’horticul- 
ture, les cultures fruitières et maraîchères, 
nous arriverons à produire 6 à 8 milliards 
de plus. Cette somme énorme, jetée sur 
le pays, sera, pour le plus grand nombre, 
une augmentation de bien-être, ce sera du 
superflu qui permettra à nos producteurs 
horticoles d’êcouler une plus grande masse 
de leurs produits. 
Il faut s’attendre à voir les autres pays se 
protéger, quoi que nous fassions; préparons- 
nous un débouché considérable chez nous, 
en augmentant la fortune du pays, la 
richesse de tous. 
Anatole Cordonnier. 
LÉGUMES NOUVEAUX OU MÉRITANTS 
Continuant l’examen de quelques légumes 
nouveaux^ et en raison de l’époque actuelle, 
favorable aux semis, nous allons parler de 
quelques variétés dont les qualités sont 
aujourd’hui bien constatées. 
Pois nain très-hâtif d^Annonay. — Si 
cette variété s’élève un peu plus que le 
Pois nam très-hâtif à châssis, elle lui 
est cependant bien supérieure comme ren- 
dement. Néanmoins, la plante se tient 
droite et peut se passer de rames. « C’est le 
vrai Pois très-nain à faire en plein champ; » 
aussi est-il probable que les cultivateurs 
du Midi vont l’adopter. Son grain, rond, 
blanc, est de grosseur moyenne ; ses cosses, 
droites et bien pleines, renferment de 7 
à 9 grains d’une bonne grosseur. 
Courge brodée de Thoumain. — Cette 
variété, qui, par le faciès et même la cou- 
leur, rappelle la vieille Courge brodée 
galeuse, en a aussi toutes les qualités, ce 
qui n’est pas peu dire, mais sa forme et 
surtout son volume sont bien différents. Le 
* Voir Revue horticole, 1890, p. 161. 
fruit, allongé, cylindrique et épais, est 
long d’environ 50 centimètres sur 25 à 
30 centimètres de diamètre. Sa chair est 
orangée, farineuse, très-épaisse et d’une 
excellente qualité. Un autre avantage que 
présente la Courge brodée de Thoumain, 
c’est d’être d’une conservation facile et 
d’une très -longue durée. 
Chou-Fleur Géant de Naples demi- 
hâtif. — Cette variété, qui, comme préco- 
cité, paraît intermédiaire entre le Chou- 
Fleur géant d’automne et le Géant de 
Naples tardif, est, comme ceux-ci, vigou- 
reuse et très-feuillue, ce qui permet d’abri- 
ter parfaitement sa pomme, qui est large et 
très-grosse. C’est une précieuse acquisition 
pour les pays chauds et même pour l’Algé- 
rie. Pouvant succéder au Géant d’au- 
tomne, il permet d’attendre le Chou-Fleur 
géant de Naples tardif, et vient combler 
une lacune qu’il y avait là jusqu’à l’arrivée 
des premières primeurs. 
Navet à forcer demi-long blanc (fig. 59). 
— C’est une race améliorée du Navet Mar- 
teau, qui, lui-même, n’est autre qu’une va- 
