RADIS d’hiver. 
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le jardin de la ferme. — Nous allons décrire i 
quelques-unes des principales variétés, que | 
nous avons particulièrement 
remarquées dans les cul- 
tures de MM. Vilmorin 
et C‘°. 
Radis noir long d’hiver, 
(fij?. 99.) — Cette variété 
qui est la plus commune 
et que l’on rencontre sur 
presque tous les marchés, 
atteint jusqu’à 30 centimè- 
tres de longueur sur envi- 
ron 7 centimètres de dia- 
mètre; son écorce est d’un 
beau noir; elle est à peu 
près dépourvue de radi- 
celles. 
Radis noir gros rond 
d’hiver (fig. 97). — Racirre 
sphérique ou légèrement 
allongée, atteignant 10 cen- 
timètres de diamètre. Peau 
noire, unie. Feuilles très- 
découpées, lobées. 
nue aux Halles, bien qu’elle soit d’origine 
relativement récente. Malgré son qualificatif 
(Vélé, elle se conserve par- 
faite ment l’hiver. Ce quali- 
ficatif est du reste justifié, 
puisque ta plante peut être 
cultivée tout l’été sans 
monter ni creuser, ou du 
moins très-rarement et ex- 
ceptionnellement. La racine 
est de forme et de dimen- 
sions à peu près semblables 
à celles du long noir com- 
mun, mais sa peau est un 
peu moins foncée. 
Radis violet long d’hiver 
de Gournay (fig. 100.) — 
Forme très-voisine du R. 
noir long d'hiver ; ses di- 
mensions sont au moins 
égales à celui-ci. Il est gé- 
néralement aussi plus uni, 
et sa racine, gris brunâtre, 
sensiblement violacée, est 
dépourvue de radicelles. 
Fig. lut. 
Radis gros blanc d'Augabourg. 
Fig. 102. — Radis gris d' laver de Laon. 
Fig. 103. — Radis bla)X de Russie. 
Radis noir long d’été. — Cette excel- 
lente variété est très-recherchée et bien con- 
Radis gris d’hiver de Laon (fig. 102). — 
Variété du R. noir long d’hiver, dont elle 
