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CULTURE ET FORÇAGE DU MUGUET A HAMBOURG. 
velée, et l’on y trace des rangs à 15 ou 
20 centimètres d’écartement. 
Après avoir préalablement nettoyé les 
grillés (on verra plus loin comment est fait 
ce travail), on les plante vers la lin d’oc- 
tobre et le mois de novembre. Voici com- 
ment on procède : 
Avec une bêche, en suivant les rangs 
déjà tracés, on fait une petite tranchée en 
enfonçant l’outil jusqu’à la douille, puis en 
le poussant et en le tirant contre soi, de 
façon à faire décrire au manche une circon- 
férence. En répétant ce mouvement deux ou 
trois fois, la terre se trouve refoulée, et 
l’ouverture nécessaire pratiquée. On passe 
immédiatement après pour placer les Mu- 
guets à 2 ou 3 centimètres de distance, la 
racine disposée verticalement, de manière 
que la tète des plantes se trouve un peu 
au-dessous du niveau du sol ; puis on rabat 
la terre de chaque côté, en la serrant assez 
fortement avec les mains. Pour éviter d’é- 
borgner les plantes, on circule sur des 
planches que l’on avance au fur et à mesure. 
Ce travail de plantation est généralement 
fait par des femmes; la main-d’œuvre re- 
vient ainsi à très- bon marché. 
Gela fait, on donne un léger coup de 
hersoir sur la surface du sol, où l’on étend 
ensuite d’une petite couche de terreau. Il 
n’y a alors plus rien à faire pendant trois 
années, si ce n’est les sarclarges nécessaires 
pendant le courant de l’été. Cependant, il 
sera bon, vers les premiers jours du prin- 
temps, de recourir aux engrais soit chi- 
miques, ou aux matières fécales délayées 
dans l’eau, dont on fait grand cas et grand 
usage. 
Ce n’est qu’après la troisième année, au 
mois d’octobre, que l’on arrache les plantes 
pour les livrer au commerce. C’est alors 
qu’elles sont épluchées. Après trois années, 
elles se sont ramifiées et ont formé de petites 
griffes surmontées d’un bouton. Ce bouton 
est ou à fleurs ou stérile ; c’est cette dis- 
tinction qu’il faut faire avec soin, ce qui 
d’ailleurs est très-facile, le bouton à fleurs 
étant plus gros et plus arrondi du bout ; 
avec un peu d’habitude, on ne s’y trompe 
pas. 
Chaque griffe est donc séparée ; celles qui 
sont bonnes à forcer sont comptées et atta- 
chées par paquets de 25 ; on les place en- 
suite dans un endroit privé d’air et de 
lumière, en les recouvrant d’une toile hu- 
mide; c’est ainsi que les paquets doivent 
attendre le moment de la livraison. 
Les autres griffes sont également nettoyées . 
On coupe la racine à 15 ou 18 centimètres 
au-dessous du bouton ; celles ({ui sont par 
trop faibles sont même complètement écar- 
tées, et l’on procède à la plantation comme 
nous l’avons indiqué. Le nornl)re en étant 
plus que suffisant pour un terrain égal à 
celui qu’elles occupaient précédemment, 
l)eaucoup sont alors également vendues. 
Il est toujours bon, on peut même dire 
qu’il est nécessaire de laisser « reposer le 
terrain » en y faisant d’autres cultures 
l’année qui suit l’arrachage. 
La vente des Muguets hambourgeois se 
fait beaucoup en Allemagne, mais elle n’est 
pas la seule ville allemande où on les cul- 
tive ; on en fait un peu partout. Pour la ville 
de Hambourg, les horticulteurs en forcent 
déjà plusieurs millions ; mais c’est surtout 
avec l’étranger qu’on en fait le plus grand 
commerce, le Danemark, la Suède, la 
Norwège, la France, etc., et surtout avec 
l’Amérique où on en expédie chaque année 
des quantités considérables. 
Les griffes bonnes à forcer sont vendues : 
25 fr. à 31 fr. 50 le mille pour l’Allemagne, 
suivant leur beauté, et 37 fr. 50 à 43 fr. 75 
pour l’exportation. Quant aux autres griffes 
considérées comme inférieures, elles sont 
vendues de 3 fr. 75 à G fr. 25 le mille. 
Forçage. — Dans une serre à multipli- 
cation ou à défaut dans une autre serre 
chaude, on a soin de réserver une bâche 
bien fermée du dessous, sous laquelle passent 
2 ou 3 rangs de tuyaux, de manière à ob- 
tenir une chaleur de fond suffisante. Voici 
du reste comment est installée cette bâche. 
Un petit mur en briques est élevé jusqu’à 
l'^25 au-dessus du sol et à l'^^lO du mur 
extérieur de la serre ; aux deux tiers de la 
hauteur se trouve le plancher de la bâche, 
lequel est recouvert d’une épaisseur de sable 
de 15 centimètres environ; puis de petits 
châssis sont placés obliquement, la pente 
du côté du sentier, et recouvrant cette 
bâche. 
Ou bien encore le plancher se trouve un 
peu plus haut, et les petits châssis placés 
verticalement vont, de la partie supérieure 
du mur rejoindre les châssis de la serre, 
qui est tenue peu élevée pour ce genre de 
culture. Il est essentiel que les plantes ne 
soient pas trop éloignées du verre. 
Ce n’est que vers les derniers jours de 
novembre que l’on commence à planter les 
plantes de première saison, qui devront être 
en fleurs pour les fêtes de Noël. 
Après avoir bien mouillé et bien remué 
le sable, on forme un petit ados à l’une des 
