CHRONIQUE HORTICOLE. 
jours : pluies incessantes, température rela- 
tivement basse, peu ou point de soleil. 
Ceci ne se passait pas seulement dans 
telle ou telle région de la France, mais 
presque partout. Aussi le dommage est-il 
considérable. 
Ce n’est pas seulement la grande culture : 
fourrages, céréales. Vignes, etc., qui a 
souHért, mais aussi la petite, c’est-à-dire 
l’horticulture: fruits, légumes, etc., les pre- 
miers surtout, car cette température basse, 
jointe à une humidité continuelle et sans 
soleil, a été excessivement nuisible aux 
fruits, qui déjà étaient extrêmement rares ; 
ceux qui ont résisté sont relativement petits, 
fendus et peu savoureux, pour ne pas dire 
mauvais. 
Nous pouvons enfin aujourd’hui annoncer 
une amélioration récente assez sensible de 
la température. 
Falsifications du sulfate de cuivre. — 
La grande consommation du sulfate de 
cuivre et l’augmentation corrélative de son 
prix de vente devaient tout naturellement 
tenter les fraudeurs. M. le D*" Patrigeon 
a signalé, dans le Journal d'agriculture 
pratique, les principales falsifications du 
sulfate de cuivre. 
Elles consistaient jusqu’ici, dit le Dr Patri- 
geon, dans l’adjonction, à la masse cristallisée, 
d’une certaine quantité de sulfate de fer ou de 
sulfate de zinc. 
Cette fraude est, du reste, facile à mettre en 
évidence. 
En versant un peu de lait de chaux ou quel- 
ques gouttes d’ammoniaque liquide sur une 
solution de sulfate de cuivre ainsi falsifiée, on 
obtient des pi'écipités bleu rouillé ou blanc 
sale, très-nets et très-apparents, suivant que le 
sulfate de fer ou le sulfate de zinc sont la 
cause originelle de la falsification. Ces deux 
réactions caractérisent la présence du fer et du 
zinc, tandis que le cuivre seul fournit un pré- 
cipité d’un bleu absolument pur. 
Trop connues du public, les sophistications 
par le fer et le zinc semblent aujourd’hui 
abandonnées. On les remplace par quelque 
chose de plus ingénieux, en ce sens que la 
fraude est plus difficile à découvrir. La potasse 
et la soude, unis au cuivre sous forme de sulfate 
double cuprosodique ou cupro-potassique, font 
les frais de cette intéressante innovation. 
L’adjonction du sulfate de soude ou de 
potasse peut aller jusqu’à 20 et 25 p. 100 du 
poids du sulfate adultéré, sans que ce dernier 
(surtout concassé en menus fragments) diffère 
sensiblement, comme aspect et comme couleur, 
du sulfate de cuivre normal. 
Si l’on songe que le sulfate de cuivre vaut 
actuellement 60 fr. les 100 kilogr. et le sulfate 
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de potasse 25 fr. seulement (le sulfate de soude 
est moins cher encore), on voit qu’un mélange 
de 25 p. 100 (le sulfate de potasse au sulfate 
de cuivre donne un joli liénétice de 7 fr. ,50 
par 100 kilogr.: [irime alléchante, ({ue certains 
fabricants peu scrupuleux semblent se mettre 
en devoir de prélever sur les bons acheteurs. 
A la suite des observations de M. le 
D’’ Patrigeon, M. Pioussille a donné, dans 
le meme journal, le moyen de reconnaître 
la présence de la potasse et de la soude dans 
le sulfate de cuivre. 
On prend, dit-il, quelques gouttes de la 
solution de sulfate de cuivre au fond d’un 
verre à expérience, on y trempe un fd de pla- 
tine, recourbé en bouclette, à une de ses 
extrémités ; on porte cette bouclette dans la 
flamme d’une lampe à gaz ou d’une lampe à 
alcool et on l’y fait rougir. 
Si la flamme se colore en vert-bleuâtre bien 
net, le sulfate de fer est pur. 
Si la flamme se colore en jaune-blanchâtre, 
elle renferme de la potasse ou de la soude. En 
plaçant entre l’œil et la flamme un morceau de 
verre bleu au cobalt, on aperçoit une flamme 
pourpre si la matière étrangère est de la 
potasse ; tandis que la flamme ne paraît pas 
colorée si l’on a affaire à la soude. 
Tous ceux qui ont à employer le sulfate 
de cuivre (et ils sont nombreux aujour- 
d’hui), feront bien de tenir compte des 
observations qui précèdent. 
L’érinose de la Vigne. — Plusieurs de 
nos abonnés, en voyant les nombreuses pus- 
tules qui envahissent les feuilles de leurs 
Vignes et qu’ils paraissent confondre avec 
le mildiou, nous demandent comment on 
peut combattre cette affection, et si elle est 
redoutable. Sous ce dernier rapport, nous 
pouvons les rassurer, car elle n’est point 
infectieuse comme l’est le mildiou, et elk 
est incomparablement moins dangereuse ; 
il est même beaucoup de gens qui ne s’en 
préoccupent nullement. Du reste la Revue 
horticole en a plusieurs fois parlé, et a in- 
diqué les moyens de la combattre. 
Faisons toutefois remarquer que l’érinose 
est occasionnée par un insecte, le Phgto 
captus epidermidis, et non par un Cham- 
pignon, ainsi qu’on l’avait cru pendant 
longtemps. La Revue horticole, a d’ailleurs 
publié une description détaillée de cette af- 
fection, dont elle a donné une figure colo- 
riée; elle a en outre donné tous les détails 
scientifiques de l’insecte L 
^ Voir Revue horticole, 1887, p. 111 ; 1888, 
pp. 266-315. 
