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LA VÉRITABLE REINETTE GRISE DU CANADA. 
7"^ Pitgioïium cornuhun, Gært. — Sous 
le nom vernaculaire de Sagaie la Société 
(rAccliiuatation a reçu du Jardin botanique 
de Saint-Pétersbourg' des graines d’une Cru- 
cilere comestible cultivée dans l’Asie cen- 
trale, depuis la mer Caspienne jusqu’à la 
Chine, et qu’il est très-ditïicile de se pro- 
curer. 
Lesjeunes plants obtenus par M. Paillieux, 
à qui la Société avait cou lié les graines re- 
çues, ont été dévorés par les Attises. A la 
villa Tliuret, à Antibes, M. Naudin n’a pas 
été plus heureux dans ses premiers essais. 
On ignore encore quelles sont les parties 
de la plante qui sont comestibles, mais les 
essais seront repris. 
Telles sont les expériences récentes aux- 
quelles M. Paillieux vient encore de se 
livrer avec une persévérance que rien n’ar- 
réte, avec un zèle tout juvénile que son grand 
âge ne ferait pas supposer. 
Quand on pense à l’iiistoire d’un grand 
LA VÉRITABLE REINE 
L’Exposition universelle a démontré, une 
fois de plus, que les horticulteurs n’étaient 
pas d’accord sur la variété de Pommier qui 
doit porter la race de Reinette grise du 
Canada. 
Les uns exhibent sous ce nom la grosse 
Reinette grise d'automne^ une des plus 
fécondes et des meilleures, d’autres la ]iei- 
nette grise de Rretagne, la Reinette grise 
Rarnientier, et même la Reinette grise 
d’hiver, sui-nomrnée « Peau de ci'apaud » 
par nos ancêtres. 
Il faut dire cependant que quelques-uns 
possédaient exactement cette variété ou 
sous-variété, car on verra tout à l’heure 
qu’elle est née du hasard, sur un Pommier 
Reinette du Canada, comme autrefois la 
Poire iJogenné roux, et plus récemment la 
Jjachesse d’ AngoiUème bronzée, trouvée 
sur la variété originelle. 
J.e février 1843, la Revue horticole 
piddiait la lettre suivante : 
Un Pommier disgénére. 
Ma découverte, comme beaucoup d’autres, 
est due au hasard. Je créai, il y a quelques 
années, un jar(Jin d’un liectare environ, dans 
lc(|uel je plantai piès de 300 pieds d’arbres 
variés; parmi ceux-ci se trouvait un Pommier 
dit lieinctte du Canada, qui rap{)orta cons- 
tamment, depuis cette époque, des fruits j)ar- 
faiternent semblables à son espèce ; mais quelle 
ne fut pas ma sur[)rise lois^pie, le ‘iO sep- 
tembre 1817, après avoir cuedli 43 Pommes du 
nombre de nos plantes alimentaires et à la 
véritable obstination que la routine de cer- 
tains cultivateurs ont opposée à leur vulga- 
risation, pour ne parler que de la Pomme 
de terre, par exemple, comment ne pas 
admirer cette ardeur vraiment philanthro- 
pique? 
M. Paillieux a déjà doté nos jardins de 
quelques bonnes espèces, dont plusieurs se 
vulgariseront de plus en plus, grâce à son 
dévoûment énergique et désintéressé, grâce 
aussi à la rectitude scientifique que son 
collaborateur, M. D. Bois, a apporté aux 
déterminations botaniques des espèces 
étudiées. On ne saurait trop louer une 
association si fructueuse pour notre horti- 
culture alimentaire. Nous ne marchande- 
rons pas notre chaleureuse sympathie à 
l’œuvre qu’ils poursuivent comme deux 
(( hommes justes et persévérants dans leurs 
desseins ». 
Ed. André. 
TE GRISE DU CANADA 
Canada, j’en aperçus une seulement complète- 
ment grise. Je visitai avec attention l’arbre, 
afin de m’assurer si quelques-uns de mes 
garçons n’auraient pas posé une greffe; mais 
je n’en vis aucune trace. La branche qui m’a 
offert ce phénomène est très-mince par rapport 
aux autres, et quoique l’arbre soit très-vigou- 
reux et taillé en quenouille, les feuilles du 
rameau qui portait la Reinette grise étaient 
très-petites et presque fermées. Je laissai cette 
Pomme sur sa branche, qui portait en même 
temps deux Reinettes du Canada; j’appelai 
plusieurs de mes camarades, jardiniers-pépi- 
niéristes, et leur fis voir ce jeu de la nature. 
Tous admirèrent fort un phénomène dont ils 
n’avaient jamais été témoins. 
Je liai cette branche avec un osier afin de la 
marquer, et au printemps de 1848, je fis des 
greffes en fente de ma nouvelle variété. 
En décembre, nous mangeâmes la Pomme 
obtenue accidentellement et qui fut trouvée 
posséder le goût des Reinettes du Canada; 
nous l’avons nommée Reinette de Chatons. 
Cette année, la branche-mère a poussé très- 
peu et m’a donné quatre beaux fruits accom- 
pagnés de 92 Reinettes du Canada. 
Renaud. . 
Immédiatenrient, nous avons demandé des 
greffons ou un sujet à noire confrère. Dès 
ce jour, aucune autre variété ne fut multi- 
pliée dans nos pépinières sous le nom de 
(( Reinette grise du Canada ». 
Depuis que le Pommier Reinette du 
Canada existe, on a été enclin à lui fournir 
