CIRCULATION DE LA SKVE. 
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environ 20,000 mannes sur le marclié, et 
au bas mot (en de certains jours) 50,000 t‘r. 
de légumes. 
Pendant quatre heures, c’est un fourmil- 
lement de monde qui va, vient, marchande, 
CIRCULATION 
Rien n’est plus difficile à détruire qu’une 
opinion généralement admise, môme lors- 
qu’elle a l’évidence contre elle, surtout 
si elle est soutenue par des personnes consi- 
dérées comme compétentes ou qui ont un 
nom faisant autorité. 
Dans ce cas, la théorie est presque sacro- 
sainte et y toucher pour la combattre, c’est 
attaquer l’idole. Dans cette circonstance, il 
n’y a guère qu’un moyen efficace d’attaquer 
cette théorie : c’est de démontrer par où elle 
pèche. C’est ce que nous allons essayer de 
faire relativement à la prétendue circulation 
de la sève. 
De toutes les théories horticoles que nous 
pourrions invoquer pour justifier et appuyer 
nos dires, il en est surtout une qui, en 
physiologie, est des plus importantes : 
c’est celle qui se rattache à ce que dans 
la pratique on appelle circulation de la 
sève. 
Identifiant, puis confondant des choses 
dissemblables, les animaux et les végé- 
taux, certains auteurs ont conclu, puisque 
les mêmes principes les consi ituent, que 
les mêmes lois doivent les régir. Ce n’est 
pas exact, en ce qui concerne la circulation 
de la sève, et nous allons essayer de le dé- 
montrer. 
D’une manière générale, faisons d’aliord 
remarquer que le mot circulation s’em- 
ploie pour désigner ce qui circule, c’est-à- 
dire (( qui se meut dans un cercle » ; en un 
mot, et dans un sens général, circulation se 
dit d’un liquide quelconque, qui, partant 
d’un point déterminé, y revient après avoir 
accompli un certain parcours, un circulus 
par conséquent, bien que ce parcours ne 
s’accomplisse pas dans un cercle. 
Dans les animaux supérieurs, lorsqu’il 
s’agit de la circulation du sang, la chose est 
regardée comme démontrée. Alors, prenant 
comme exemple certaines classes d’animaux 
supérieurs, on a dit : « Le cœur est le 
centre vital d’où part le sang pour y revenir 
après avoir accompli un certain parcours 
dans l’économie animale tout entière. » 
On a dit aussi et l’on a même démontré que, 
parti du cœur par les vaisseaux artériels, il 
achèle. A hnitheui-es, il ne reste plus rien, 
et l’hortillonno retourne aux Aires, le ba- 
teau vide et la bour.se pleine. 
A. Ramé. 
DE LA SÈVE 
revient par les veines ou vaisseaux san- 
guins. 
Mais, en admettant tous ces faits comme 
conformes à la vérité en ce qui concerne 
les animaux supérieurs, est-on autorisé à 
dire qu’il en est de même chez les végétaux, 
et que la sève des arbres, qu’alors on com- 
pare aux sang des animaux, après être 
« pompée » dans le sol par les racines, 
s’élève dans l’arbre par les parties centrales 
d’où elle redescend, mais par les parties 
externes, c’est-à-dire entre l’écorce et l’au- 
bier, où alors, sous le nom de sève descen- 
dante, cambium, ou (( sève élaborée », elle 
forme une nouvelle couche de jeune bois ou 
d’aubier? 
Pour appuyer cette théorie, les partisans 
de la circulation de la sève ont invoqué un 
moteur tout particulier d’excitation : ce sont 
les feuilles, qu’ils considèrent comme l’équi- 
valent des poumons chez les animaux, et 
qui, après avoir excité la sève à monter dans 
l’intérieur des tissus, modifient la nature de 
la sève, qui alors se transforme en bois. 
Voilà donc, d’une manière générale, ce 
qu’on lit dans la plupart des ouvrages d’ar- 
boriculture au sujet de la circulation de la 
sève. Si, au lieu de combattre cette théorie, 
nous la mettons en parallèle avec les faits, 
on verra que, loin de concorder avec ceux-ci, 
elle leur est contraire. 
Pour la démonstration et justifier nos 
dires, faisons d’abord remarquer que, pour 
qu’il y ait concordance, il faudrait, et cela 
d’une manière absolue, que le végétal soit 
pourvu de feuilles, ensuite que son écorce 
soit distincte de l’aubier, puisse s’en déta- 
cher, et de plus que cette écorce ne pré- 
sente pas de solution de continuité, afin 
qu’après s’être élevée dans l’arbre « par sa 
partie centrale », elle puisse descendre, pas- 
sant entre l’aubier et l’écorce, formant ainsi 
une nouvelle couche de bois. 
Est-ce réellement ainsi que les choses se 
passent? L’expérience seule pouvant ré- 
pondre à cette question, nous ferons pro- 
chainement connaître quelques-unes de 
celles auxquelles nous nous sommes livrés. 
E.-A. Carrière. 
